报告概览

到 2033 年，全球保健食品市场规模预计将从 2023 年的9420.4 亿美元增长到21299 亿美元左右，复合年增长率为预计 2024 年至 2033 年期间将增长 8.5%。

在消费者对营养与整体健康之间的整体关系的认识不断提高的推动下，全球保健食品市场正在大幅增长。该市场涵盖多种产品，包括功能性食品、有机食品、强化零食、植物性替代品和膳食补充剂，旨在解决各种消费者健康问题，如心血管健康、消化支持、增强免疫力和体重管理。随着现代生活方式转向预防性医疗保健，该行业已成为创新和战略投资的关键领域。

慢性病的流行糖尿病、肥胖症和心血管疾病等疾病加剧了对更健康饮食选择的需求。 2023 年，近39% 的全球消费者积极避免高糖产品，而28% 优先考虑带有有机标签的产品。有机食品领域到 2023 年价值约 2,270 亿美元，随着消费者青睐非转基因和不含化学物质的食品选择，有机食品领域将继续增长，反映出与清洁标签趋势的明显一致性。

主要增长动力包括人口、经济和文化转型。城市化，加上新兴市场可支配收入的增加，刺激了对优质健康食品的需求。亚太地区等地区中产阶级人口不断扩大，正在成为利润丰厚的健康和保健产品市场。此外，全球大流行显着提高了消费者对免疫健康的关注，刺激了对免疫健康产品的需求激增含有维生素 C 和 D、锌和益生菌。值得注意的是，富含益生菌的食品的销量在 2022 年同比增长了12%，突显了人们对肠道健康解决方案的日益青睐。

此外，生物技术和人工智能驱动的健康分析的进步推动了个性化营养的兴起，正在迎合个性化饮食需求，进一步拓宽市场机会。

在获得更多机会的推动下，市场的增长轨迹有望保持强劲。服务不足的地区和可持续粮食生产的创新。消费者越来越青睐强调透明采购和环保实践的品牌，迫使公司采用绿色技术和可持续制造流程。直接面向消费者（DTC）模式和电子商务渠道的扩张也加速了市场渗透，特别是在数字化应用不断增长的领域。随着这些动态继续发展olve，健康和保健食品市场将在未来十年持续增长。

主要要点

• 健康保健食品市场 预计到 2033 年，健康保健食品市场规模将达到2129.9 亿美元左右，从942.04 美元2023 年将达到 10 亿，复合年增长率为 8.5%。
• 功能性食品和饮料细分市场在保健食品市场中占据主导地位，占据了超过 38.4% 的份额。
• 非转基因生物（Non-GMO）食品占据了主导市场在健康保健食品市场中占据主导地位，占据74.3%份额。
• 低脂细分市场在健康保健食品市场中占据主导地位，占据超过54.2%份额。
• 传统食品在健康保健食品市场中占据主导地位食品市场，占据超过 65.2% 的份额。
• 无麸质类别在健康保健食品市场占据主导地位，占据超过 28.4% 的份额。
• 体重管理细分市场在健康保健食品市场占据主导地位，占据超过 34.3%

按类型

2023 年，功能性食品和饮料细分市场在保健食品市场中占据主导地位，占据了超过 38.4% 的份额。该细分市场包括添加了额外维生素、矿物质和其他有益物质的产品，可提供基本营养之外的健康益处。益生菌饮料、强化早餐麦片和能量棒等产品是这一类别的典型产品，迎合了寻求饮食支持以实现健康和保健目标的消费者。

其他重要的细分市场包括新鲜和天然（强调符合清洁饮食趋势的天然、未加工食品）和随身零食（为忙碌的生活方式提供方便、健康的零食）。在消费者对便利性的需求和健康意识的推动下，加热即食、即食 (RTC) 和即食 (RTE) 类别也在持续增长。这些产品范围从需要最少准备的预包装餐食到可立即食用的零食和菜肴，满足时间紧迫的消费者寻求快速健康饮食选择的需求。

天然

2023 年，非转基因生物 (Non-GMO) 食品在健康保健食品中占据了主导市场地位市场份额超过 74.3%。这一巨大的市场份额反映出消费者对天然和安全食品的偏好日益增长呃，与更广泛的健康和环境问题保持一致。非转基因食品因其缺乏基因改造而受到青睐，这吸引了寻求纯有机饮食选择的消费者。

转基因生物 (GMO) 食品构成了市场的其余部分，迎合了对提高作物耐久性和产量至关重要的行业。尽管具有技术优势，但转基因食品仍面临消费者对其健康和环境影响的怀疑，限制了其在健康保健领域的流行。随着我们进入 2024 年，在消费者对食品选择中的透明度和天然成分的持续需求的推动下，非转基因食品的趋势可能会加强。

按脂肪含量

2023 年，低脂 细分市场在保健食品市场中占据主导地位，占据了超过54.2% 份额。这种偏好是由广泛的消费者驱动的人们认为低脂食品更健康，有助于控制体重和降低患慢性病的风险。低脂产品范围广泛，从牛奶和酸奶等乳制品到零食和预制餐，迎合了寻求更健康饮食选择的广大受众。

无脂和低脂细分市场也在市场上发挥着重要作用，每个细分市场都迎合了特定消费者的需求和偏好。无脂食品通常是那些饮食习惯严格或患有需要脂肪摄入管理的特定医疗状况的人选择的，而低脂食品则提供平衡，减少脂肪含量，同时又不会过分影响味道或质地。随着健康意识的不断提高，这些细分市场预计将会增长，反映出消费者对饮食健康和保健的持续兴趣。

按类别

2023 年，传统食品在保健食品市场中占据主导地位，占据了超过65.2% 份额。该细分市场包括未专门标记为有机的主流食品。尽管人们对有机产品的兴趣日益浓厚，但传统食品由于价格实惠且供应广泛，仍然很受欢迎。这些产品符合健康和安全的基本监管标准，无需额外的有机认证，使更广泛的消费者可以使用它们。

有机类别虽然规模较小，但在消费者对更高质量和环境效益的看法的推动下，正在获得越来越多的关注。有机食品是在严格的条件下生产的，不含合成农药或化肥，吸引了寻求天然和环保饮食选择的注重健康的消费者。随着有机产品意识和可用性的提高，这一细分市场预计将增长，反映出消费者偏好转向更可持续和更健康的饮食。

按不含麸质类别

2023 年，无麸质类别在保健食品市场中占据主导地位，占据超过 28.4% 份额。该细分市场迎合患有乳糜泻、麸质不耐症或因生活方式原因选择避免麸质的消费者。无麸质产品范围从面包、面食到零食不含人造色素、不含人造香料、不含乳糖、不含坚果、不含大豆和不含糖的产品，其中每一个细分市场都满足特定的饮食需求和偏好，消费者越来越多地寻求消除常见过敏原或不需要的添加剂的食品，这一趋势是由人们对食品敏感性的认识不断增强和普遍转向清洁食品所推动的。吃。

按应用

2023 年，体重管理细分市场在保健食品市场中占据主导地位，占据34.3%份额。该行业迎合了希望通过饮食选择来减肥、控制或维持体重的消费者。该细分市场的产品通常包括代餐、低热量零食和旨在增强饱腹感和减少热量摄入的强化营养产品。

Cardio Health 专注于有益于心脏健康的食品，而 Digestive Health 则提供益生菌和富含纤维的食品等可促进肠道健康的产品。免疫领域也出现了增长，对含有维生素和矿物质以支持免疫系统功能的食品的需求增加。运动营养和临床营养分别在运动表现和医疗饮食要求的特定需求的推动下不断发展。每个部分都解决了不同的健康问题，参考选择注重健康的消费者的多样化需求和偏好。

按分销渠道

2023 年，超市和大卖场在保健食品市场中占据主导地位，占据超过44.4%的份额。这一渠道仍然是消费者购买保健食品最方便和首选的选择，一站式提供多种产品。

在线模式正在迅速增长，反映出消费者对便利性的日益偏好以及提供有竞争力的价格和送货上门的电子商务平台的兴起。药房和药店也发挥着关键作用，特别是对于临床导向的营养产品而言，而便利店则迎合了寻找快速、健康零食选择的忙碌消费者。每个分销渠道都支持健康人群独特的购物偏好和生活方式聪明的消费者，为市场的多元化做出了贡献。

主要细分市场

按类型

• 新鲜和天然
• 功能性食品和饮料
• 加热即食
• 即食零食
• 即食食品（RTC）
• 即食（RTE）

按性质划分

• 转基因生物食品
• 非转基因生物食品

按脂肪含量划分

• 低脂
• 否脂肪
• 减脂

按类别

• 传统
• 有机

按不含类别

• 人造无色素
• 人造无香料
• 不含麸质
• 不含乳糖
• 不含坚果
• 不含大豆
• 不含糖

按应用分类

• 心脏健康
• 临床营养
• 消化系统健康
• 免疫力
• 运动营养
• 体重管理

按分销渠道划分

• 便利店
• 药房和药店
• 超市和大卖场
• 在线模式
• 其他

司机

提高对功能性食品的认识和需求

其中之一健康保健食品市场的主要驱动因素是消费者对功能性食品的认识和需求不断增加。这些食物添加了营养素或有益成分，除了基本营养之外还提供特定的健康益处。根据行业报告，在全球消费者健康意识不断提高的推动下，功能性食品领域出现了显着增长。

政府和健康组织也在宣传更健康饮食习惯的好处，支持该市场的增长。例如，美国农业部的 MyPlate 等计划强调水果、蔬菜和全谷物的消费，强调了营养食品的重要性ts。政府的支持至关重要，因为它有助于提高人们对饮食与健康之间联系的认识，鼓励消费者做出更明智的食物选择。

此外，随着全球健康挑战的持续存在，消费者对支持免疫健康、体重管理和慢性病管理的食品的兴趣急剧增加。这种转变体现在富含维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维的产品越来越受欢迎，这些产品被认为可以针对健康问题提供保护作用。

在健康趋势的推动下，以及食品技术创新的支持下，对这些功能性和增强健康食品的需求预计将继续上升，这些技术使这些产品更有效，对注重健康的消费者更有吸引力。

限制

高成本和可及性问题

健康保健食品市场的一个重要限制因素是与传统食品相比，这些产品的成本较高。保健食品通常涉及更昂贵的原料、先进的生产技术和严格的认证流程，所有这些都导致零售价格更高。这种价格差异可能会使低收入消费者更难获得健康食品，从而限制了市场的增长潜力。

此外，某些地区通常缺乏供应，特别是在农村或服务不足的城市地区，那里的超市和保健食品商店不太普遍。在零售基础设施欠发达的国家，这种可及性问题变得更加复杂，专门的健康和保健产品的分销渠道尚未建立完善。

政府和非政府组织意识到这些障碍，并一直致力于通过各种举措促进更好地获得健康食品选择。例如，某些地区提供为当地有机农民提供补贴，或激励零售商在经济落后地区储备更健康的食品。

机遇

扩展到植物基和替代蛋白质产品

健康保健食品市场的主要增长机会在于植物基和替代蛋白质产品领域的不断扩大。在健康问题、环境意识和有关动物福利的道德考虑等因素的推动下，消费者对植物性食品的需求正在飙升。据行业分析师称，全球植物性食品市场预计将呈指数级增长，预计到本世纪末将增长数十亿美元。

这一趋势得到了食品技术重大创新的支持，这些创新改善了植物性产品的味道和质地，使其对更广泛的受众更具吸引力，包括那些不遵循植物性食品的消费者。严格素食或纯素饮食。此外，世界各地的政府卫生组织正在鼓励饮食转向更多的植物性食品，因为它们对健康和环境都有好处。

弹性素食饮食的兴起，即消费者主要吃素食，偶尔吃肉，也开辟了新的增长途径。制造商越来越多地开发和营销更广泛的植物性选择，以满足多样化的消费者群体，从植物性乳制品替代品到肉类替代品等。

新初创企业和老牌食品公司旨在利用植物性趋势的投资增加，促进了这一领域的增长。这些发展为健康保健食品市场带来了巨大的扩张机会，将植物基和替代蛋白质产品定位为未来增长的关键驱动力。

趋势

Supe 的整合将健康食品纳入日常饮食

保健食品市场的一个重要趋势是越来越多地将超级食品纳入日常饮食中。富含维生素、矿物质、抗氧化剂和其他必需营养素的超级食品因其健康益处而受到关注，其中包括增强免疫力、减少炎症以及可能降低慢性疾病的风险。消费者越来越意识到浆果、坚果、种子和古老谷物等食物的营养价值，并且不仅将它们纳入膳食中，还纳入零食和饮料中。

这一趋势得到了健康专家和膳食指南的支持，这些指南建议摄入多样化且营养丰富的食物以改善整体健康。食品制造商正在通过扩大其产品线来应对，将抹茶、螺旋藻和姜黄等因其健康益处而闻名的成分纳入其中，这些成分被用于从功能饮料到早餐食品的各种产品中

区域分析

2023 年，亚太 (APAC) 地区在保健食品市场占据主导地位，占据 46.9% 的巨大份额，收入达 4,352 亿美元。这种主导地位是由不断增长的中产阶级人口、可支配收入的增加和健康意识的提高所推动的，特别是在中国、印度和日本等国家。这些地区的消费者对更健康的食品选择的要求越来越高，这促使本地和国际公司在该地区扩大以健康为重点的产品供应。

北美和欧洲在市场上也占有重要份额，这得益于既定的健康和保健趋势以及消费者对健康饮食益处的高度认识。在这些地区，有机和非转基因产品特别受欢迎，反映出消费者对自然和环保的更广泛偏好可持续食品选择。

拉丁美洲、中东和非洲虽然市场份额较小，但对保健食品的需求正在快速增长。这种增长是由城市化、健康意识提高和经济稳定性增强推动的，这些都鼓励人们采用更健康的生活方式。随着这些地区的不断发展，在不断变化的消费者偏好和不断增加的健康相关教育的推动下，市场扩张的潜力仍然巨大。

重点地区和国家

• 北部美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 其他地区拉丁美洲
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

保健食品市场由关键因素塑造推动创新并满足全球对更健康食品日益增长的需求的参与者。雀巢凭借从婴儿营养品到功能性食品等多元化的健康产品组合引领行业。

该公司对研发的重视使其能够创造出适合不断变化的消费者需求的产品，例如植物性替代品和营养强化产品。同样，恒天然合作集团有限公司发挥着重要作用，利用其在乳制品营养方面的专业知识，为消费者和工业客户生产以健康为中心的原料和解决方案。

主要参与者

• 雀巢公司
• Danone S.A.
• 百事公司
• 通用磨坊公司
• 卡夫亨氏公司
• 亿滋国际公司
• 葛兰素史克公司
• 雅培公司
• 康宝莱营养品有限公司
• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司
• Chobani Global Holdings LLC
• Clif Bar & Company
• Dairy Farmers of America Inc.
• Glanbia PLC
• Yakult Honsha Co., Ltd.

近期发展

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