报告概述

预计到 2034 年，全球谷物酒精市场的价值将达到202 亿美元左右，高于 2024 年的134 亿美元，并且预计从 2025 年开始将以复合年增长率 4.2% 的速度增长到 2034 年。欧洲谷物酒精市场为 42.9%，创造57 亿美元收入。

谷物酒精也称为乙醇或乙醇，是一种高度纯化的酒精形式，源自玉米、小麦、黑麦或大麦等谷物的发酵和蒸馏。它是一种透明、易挥发、易燃的液体，酒精含量很高，通常在 95% 左右或更高。由于其纯度和多功能性，谷物酒精被广泛应用于各种应用，包括食品加工、饮料、制药、个人护理和工业产品。

谷物酒精市场涵盖生产、分销的使用和消耗专门由谷物来源制成的乙醇。它是由其食品级和工业用途的广泛应用范围推动的。在食品和饮料领域，它被用作风味提取物、烈酒和消毒产品的关键成分。同时，在工业环境中，它可用作溶剂、燃料添加剂和消毒剂。

增长因素包括人们对生物基溶剂和清洁标签产品的日益青睐。全球转向减少对合成化学品和石油替代品的依赖，这增加了对天然乙醇的需求。此外，谷物酒精的生物降解性和低毒性使其适合环保产品配方。政府已批准以补贴方式分配280万吨剩余大米用于乙醇生产。

制药和个人护理行业的需求显着增加。它广泛用于以下公式洗手液、防腐剂和酊剂的使用。由于最近的健康意识和卫生问题，消费量显着增长。它在植物成分提取和草药酊剂中的应用的作用也支持了天然药物的持续需求。总部位于内华达州的 Lincolnway Energy 正在建立谷物酒精系统，并获得100万美元联邦拨款的支持。

主要要点

• 全球谷物酒精市场预计到 2034 年将价值约为202 亿美元，高于到 2024 年将达到 134 亿美元，预计 2025 年至 2034 年复合年增长率为 4.2%。
• 在谷物酒精市场中，甘蔗作为关键原材料占据29.3%份额。
• 乙醇在谷物酒精市场中占据主导地位按类型划分的酒精市场，占据了71.9％的市场份额。
• 防腐功能在谷物酒精市场中处于领先地位，占总使用量的44.7%份额。
• 饮料仍然是谷物酒精市场的首要应用领域，占总需求的45.8%。
• 欧洲的谷物酒精需求达到5.7美元十亿，覆盖 42.9%市场。

按来源分析

甘蔗占谷物酒精市场产量的29.3%。

2024年，甘蔗在按来源细分市场占据主导地位谷物酒精市场的份额，29.3%。这种领先地位可归因于甘蔗的高可发酵糖含量，可以以相对较低的加工成本高效生产乙醇。

甘蔗的天然丰富性和可再生性，特别是在热带和亚热带地区，进一步支持了其作为谷物酒精生产的关键原料的偏好。与玉米或小麦等谷物相比，甘蔗转化为酒精所需的加工步骤更少，这使其成为生产商经济高效且节能的选择。

此外，甘蔗酒精因其较低的碳足迹而受到认可，符合各行业的可持续发展目标。这使得它在制定绿色能源政策和生物燃料指令的地区特别有利。甘蔗的持续供应和完善的农业基础设施也确保了依赖该来源的制造商拥有稳定的供应链。

随着工业和食品级酒精应用中对可再生原材料的日益重视，甘蔗的主导地位预计将保持强劲。它在饮料生产、生物燃料混合和药物配方等领域广泛使用，增强了其在谷物酒精来源细分市场中的市场领导地位。

按类型分析

乙醇类型在谷物酒精类别中占据主导地位，占 71.9%。

2024 年，乙醇 在谷物酒精市场的按类型细分市场中占据主导地位， 71.9% 的份额。这一巨大份额反映了乙醇作为一种多功能、高纯度酒精被广泛接受，广泛应用于各行各业。

其主导地位在很大程度上得益于其在食品级应用（如风味提取物、酒精饮料和防腐剂）中的既定作用。此外，由于其消毒特性和安全性，乙醇被广泛用于个人护理产品、药物配方和消毒剂。

高份额也可能与对生物基溶剂和可持续原材料不断增长的需求有关。乙醇，颗粒状早期，当源自谷物时，因其天然来源和与清洁标签产品趋势的兼容性而受到青睐。此外，其在消费品和外用产品中使用的监管批准增强了其在健康敏感行业的地位。

乙醇在多种配方中充当溶剂、载体和活性成分的能力使其成为寻求功能性、安全性和可再生投入的制造商的关键组成部分。随着行业不断转向环保解决方案和生物基成分，在强劲需求和广泛应用多功能性的支撑下，乙醇在谷物酒精市场类型领域的领先地位预计将保持强劲。

通过功能分析

防腐功能领先，应用中使用率为 44.7%。

在2024 年，防腐剂在 Gra 的按功能细分市场中占据主导地位在酒精市场上，占有44.7%的份额。这种领先地位主要是由于谷物酒精能够有效抑制微生物生长，从而延长各种食品和饮料产品的保质期。

随着消费者对天然和清洁标签防腐剂的需求不断上升，谷物酒精越来越多地优于合成添加剂，特别是在加工食品、糖果、酱汁和即饮饮料中。

其抗菌特性使其适合在不改变味道或质量的情况下保持产品安全和新鲜度。这使其成为工业规模和手工食品生产的关键成分。此外，它的挥发性确保它很容易蒸发，不留下任何残留物——这是它在防腐剂应用中广泛使用的另一个原因。全球食品分销链对稳定保质期的需求日益增长，进一步支持了其这一角色的需求。

谷物酒精的天然来源和作为食品级物质的监管认可有助于巩固其在这一功能领域的地位。随着生产商寻求符合监管标准和消费者期望的有效、自然的保存方法，谷物酒精作为防腐剂的使用仍然是市场上的一个关键增长领域。

通过应用分析

饮料占谷物酒精总需求的 45.8%。

2024 年，饮料占据了谷物酒精总需求的 45.8%。在谷物酒精市场的按应用细分市场中占据主导地位，占有45.8％的份额。这一强势地位主要是由于在伏特加、杜松子酒、威士忌和利口酒等酒精饮料的生产中广泛使用谷物酒精作为核心成分。其高纯度、中性风味和稳定的质量使其成为寻求可靠原料进行大规模精酿酒精生产的饮料制造商的理想选择。

Th全球对优质调味酒精饮料的持续需求也支撑了这一细分市场的主导地位，特别是在中产阶级人口不断增长和生活方式偏好不断变化的地区。谷物酒精的多功能性使其可用于各种饮料类别，满足各种消费者的口味。此外，使用天然和本地原料的趋势进一步推动了谷物乙醇在饮料行业的使用。

谷物酒精在饮料加工中也很有价值，因为它在风味提取和保存方面发挥着重要作用，有助于提高产品稳定性和保质期。凭借其强大的功能优势以及不断变化的消费者偏好，饮料细分市场继续主导谷物酒精市场，并通过应用巩固其领先地位。

主要细分市场

按来源划分

• 甘蔗
• 谷物
• 水果
• 其他

按类型

• 乙醇
• 多元醇

按功能

• 防腐剂
• 着色/调味剂
• 涂料
• 其他

按应用

• 饮料
• 食品
• 制药和医疗保健
• 其他

驱动因素

对天然和可持续成分的需求不断增长

谷物生长的主要驱动因素之一酒精市场是各行业对天然和可持续成分不断增长的需求。如今的消费者更加了解食品、饮料和个人护理产品中的成分。这引发了人们对使用清洁标签和植物成分制成的产品的强烈转变。

源自玉米、小麦或甘蔗等天然​​来源的谷物酒精非常适合这一趋势。它用作溶剂、防腐剂或活性成分不再需要人工添加剂。其可生物降解和可再生的特性使其成为具有生态意识的制造商和消费者的有吸引力的选择，从而促进了其在食品、化妆品、药品和工业应用中的采用。

限制因素

对生产和酒精使用的严格规定

谷物酒精市场的一个主要限制因素是政府对酒精的严格监管生产、使用和分销。由于谷物酒精是乙醇的高度浓缩形式，因此由于其在食品级和工业应用中可能被滥用，因此受到密切监控。许多国家对酒精产品有许可要求、重税和严格的进出口控制，这可能会造成延误并增加制造商的成本。

此外，与消费和处理相关的标签标准和安全问题使合规性更加严格复杂。这些监管挑战可能会限制市场扩张，尤其是对小型生产商而言，还可能影响某些应用或地区的谷物酒精供应。

增长机会

扩大生物燃料与谷物酒精的混合指令

谷物酒精市场的一个重要增长机会在于不断扩大的全球混合生物燃料指令与传统燃料。世界各国政府越来越多地推广可再生能源，以减少对化石燃料的依赖并减少温室气体排放。谷物酒精，特别是从玉米、甘蔗或其他作物中提取的乙醇，被广泛认为是生物燃料成分。

随着对乙醇混合的立法支持不断增加（例如 E10 或 E20 燃料标准），谷物酒精生产商将受益于运输和能源行业更高的需求。这个机会为大规模的酒精生产、基础设施投资以及与燃料供应商的战略合作伙伴关系。

最新趋势

谷物酒精在草药提取物中的使用不断增加

塑造谷物酒精市场的一个关键趋势是其在草药和植物提取物配方中的使用不断增加。随着对天然保健药物、清洁标签补充剂和植物性保健产品的需求不断增长，制造商开始采用谷物酒精作为从草药和根中提取活性化合物的有效溶剂。

其高纯度、食品级品质和中性特性使其成为生产酊剂、精油基质和液体补充剂的理想选择。消费者对传统医学和替代医学表现出更大的兴趣，尤其是易于吸收的液体形式。这一趋势得到了天然产品制造商的支持，他们更喜欢从可再生资源中提取的乙醇，提供性能和清洁性

区域分析

2024年，欧洲占据42.9%的份额，价值57亿美元。

2024年，欧洲成为全球谷物酒精市场的领先地区，拥有占42.9%的主导份额，相当于57亿美元的市场价值。这种强大的区域影响力得到了德国、法国和英国等国家成熟的酒精饮料行业的支持，这些国家的谷物酒精被广泛用于烈酒、利口酒和风味提取物的生产。该地区还表现出食品和制药应用中对天然溶剂和防腐剂的高需求，进一步促进了谷物乙醇的吸收。

在饮料和个人护理行业持续需求的推动下，北美仍然是一个重要的市场。钍该地区受益于强大的农业产出和乙醇基础设施，特别是在美国。在亚太地区，人口增长、工业化以及加工食品和酒精饮料消费的增加支持了市场的稳定扩张。

同时，拉丁美洲、中东和非洲代表着新兴市场，这些市场的城市化和对天然成分意识的不断提高正在逐渐增加需求。然而，2024 年的整体市场主导地位显然由欧洲占据，这不仅是因为其消费水平，还因为酒精加工和纯化方面有利的监管框架和技术进步。

主要地区和国家

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

2024年，ADM通过其一体化供应链和强大的谷物加工能力，继续巩固其在谷物酒精市场的地位。作为玉米乙醇和工业级谷物酒精的主要生产商，该公司利用其遍布北美的广泛乙醇工厂网络来满足全球对生物燃料和饮料级酒精不断增长的需求。

嘉吉公司。保持其在粮食酒精行业的重要地位，专注于食品级和医药级酒精。该公司利用增加资本饮料和个人护理配方中对清洁标签和高纯度酒精的需求。通过垂直整合的谷物采购和对发酵技术的投资，嘉吉能够提高产品质量和可扩展性，特别是在北美和欧洲市场。

ChemCeed LLC通过其特种化学品分销模式为市场做出了贡献。该公司为涂料、溶剂和清洁剂等工业部门提供变性和未变性谷物醇。 ChemCeed 的价值主张以可靠的物流、合规性和定制包装格式为中心，特别吸引小众工业用户和中型制造商。

Cristalco SAS 是一家总部位于欧洲的供应商，在甜菜和谷物酒精生产中发挥着至关重要的作用。 Cristalco 专注于可持续实践和高纯度乙醇，服务于饮料、制药和化妆品行业欧洲各地的化学工业。

市场上的主要参与者

• ADM
• 嘉吉公司
• ChemCeed LLC
• Cristalco SAS
• 帝亚吉欧公司
• Glacial Grain Spirits LLC
• 谷物加工公司
• Greenfield Global Inc.
• 贵州茅台酒股份有限公司
• Manildra Group
• MGP Ingredients
• Pernod Ricard SA
• Roquette Frères SA
• 丰益国际有限公司
• 五粮液宜宾有限公司

近期发展

• 2025 年 2 月，嘉吉签署协议，收购巴西可再生能源公司 SJC Bioenergia 剩余的 50% 股权。此举使嘉吉完全控制了公司的运营，包括将甘蔗和玉米加工成乙醇、玉米油、酒糟和发电。
• 2024 年 8 月，ADM 与 Farmers Business Ne 成立了一家合资企业双方共同推出 Gradable，这是一个旨在扩大可持续粮食采购的数字平台。该举措支持玉米种植者的再生农业，并提高乙醇生产中使用的谷物的可追溯性。