无麸质巧克力市场（2024 - 2030）

无麸质巧克力市场规模及趋势

2023 年全球无麸质巧克力市场规模为 16.6 亿美元，预计 2024 年至 2030 年复合年增长率为 8.3%。乳糜泻患病率不断上升，被美国国立卫生研究院认为是一种常见疾病条件，是产品需求的主要驱动力。这种日益严重的痛苦正在显着促进市场增长。此外，无麸质巧克力被视为传统巧克力的更健康替代品，其需求推动了市场需求。

越来越多的乳糜泻诊断导致对无麸质产品（包括巧克力）的需求增加。出于健康原因寻求避免麸质的消费者推动了市场的增长。人们对无麸质饮食的健康益处更加广泛的兴趣进一步支持了这一趋势。据 Beyond Celiac 报道，大约有 1% 的人口，即 133 名美国人中就有 1 人患有乳糜泻。然而，筛查研究表明，美国的患病率可能高于 1%。意大利一项针对儿童的大规模筛查计划发现乳糜泻患病率为 1.6%。

无麸质巧克力被视为比传统巧克力更健康的选择，对无麸质巧克力的需求正在推动市场的增长。麸质不耐症的消费者和寻求健康意识选择的消费者是这一趋势的主要驱动力，该趋势正在扩大无麸质巧克力产品的市场。例如，2024 年 7 月，安东尼娜无麸质面包店推出了双巧克力布朗尼，预计将瞄准不断增长的无麸质市场，帮助商店提高销量并让无麸质顾客满意。

产品洞察

黑巧克力细分市场占据主导地位，2023 年占据 38.8% 的份额，预计在预测期内将以 8.7% 的最快复合年增长率增长。人们越来越认识到无麸质黑巧克力对健康的益处，例如减轻压力、治疗阿尔茨海默病等疾病、改善血液循环和提高记忆力，这是市场增长的主要因素。例如，2023 年 12 月，CATALINA CRUNCH 推出了黑巧克力饼干棒，这是一个新的低糖巧克力棒系列。这些巧克力棒将松脆的饼干中心与奶油薄荷或覆盆子馅料结合在一起，全部包裹在黑巧克力中，每块仅含 2 克糖。

牛奶巧克力市场预计在预测期内将以 8.2% 的复合年增长率增长。无麸质巧克力市场中牛奶巧克力的推动因素包括人们对乳糜泻和麸质不耐受的认识不断提高，这增加了对安全和美味替代品的需求。此外，感知牛奶巧克力作为一种安慰和放纵的享受吸引了寻求无麸质选择的注重健康的消费者。产品开发和标签透明度创新进一步增强消费者信心和市场增长。例如，2024 年 1 月，巧克力和蛋白棒公司 English Bay Blending Inc. 收购了无麸质产品制造商 Kinnikinnick Foods & Kinnikinnick Fresh Bakery。这扩大了他们的产品范围，除了现有的特色产品之外，还包括无麸质烘焙食品。

区域见解

北美无麸质巧克力市场预计在预测期内将大幅增长。好时等大型食品公司的存在影响了市场的增长。肠道相关疾病数量的增加推动了该地区无麸质产品的消费。例如，2022 年 3 月，以其健康而闻名的 Undercover Chocolate Co., LLC.巧克力零食宣布推出广受欢迎的黑巧克力+海盐藜麦薯片，在美国湾区 40 多家 Costco 门店有售

美国无麸质巧克力市场趋势

美国无麸质巧克力市场被确定为2023年利润丰厚的国家，这归因于消费者健康意识的不断提高、乳糜泻和麸质敏感性患病率的增加以及对特色和优质产品的需求不断增长。这些趋势得到了更广泛的有利于无麸质选择的饮食趋势的支持。

欧洲无麸质巧克力市场趋势

欧洲无麸质巧克力市场是 2023 年最主要的市场，占全球市场份额为 31.1%。欧洲对肠道健康的认知度较高，对健康趋势的偏好不断上升，这是市场增长的主要原因。此外，雀巢等大型食品企业的进驻也进一步促进了通过在该细分市场推出产品来吸引市场。例如，2023 年 8 月，植物基品牌 LOVO Chocolate 推出了四种口味的纯素和无麸质牛奶巧克力棒：杏仁、椰子、榛子和燕麦牛奶巧克力。

英国无麸质巧克力市场预计在预测期内将大幅增长；影响市场增长的因素包括肠道相关患者人数的增加、健康意识的提高以及对无麸质巧克力益处的广泛认识，以及新一代（例如年轻一代）越来越喜欢奢华和健康产品的趋势。例如，2022 年 2 月，Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG 推出了两款新的纯素松露——燕麦牛奶和黑巧克力——用不含乳制品的燕麦牛奶巧克力壳和入口即化的中心复制了他们的经典松露。这是建立在他们的纯素食选择的基础上的，例如瑞士莲经典食谱燕麦米lk 巧克力棒，之前在加拿大和英国销售。

亚太地区无麸质巧克力市场趋势

预计亚太地区无麸质巧克力市场在预测期内将以 8.9% 的最快复合年增长率增长。可可产品消费量的增长是该地区市场的主要驱动力。健康意识的提高、饮食偏好的改变以及优质和特种巧克力的日益普及促成了这一趋势。由于麸质敏感性的提高和对更健康替代品的需求，消费者越来越多地寻求无麸质选择。例如，2021年，日本进口了10亿美元的可可和可可制品（267,200吨）。最大的供应商是马来西亚（15.9%）、新加坡（15.6%）和加纳（10.3%）。日本主要进口巧克力棒，其次是可可豆和可可脂。

印度无麸质巧克力市场由于人们对乳糜泻的认识不断增强而蓬勃发展，乳糜泻导致了印度无麸质巧克力市场的蓬勃发展。测试对这些产品的明确需求。此外，人们普遍认为无麸质更健康，这激发了更广泛的消费者兴趣。制造商正在推出更广泛的无麸质巧克力，包括优质和有机巧克力，以满足这个不断扩大的市场。

主要无麸质巧克力公司见解

全球无麸质巧克力市场的一些主要公司包括好时公司、nib mor、濒危物种巧克力、Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG、费列罗、Taza Chocolate、Stivii Corp.、Nature's Path Foods、Mondelēz International 和 Dr. Schär AG/Spa。组织正致力于增加客户群，以获得行业竞争优势。因此，主要参与者正在采取多项战略举措，例如并购以及与其他主要公司的合作伙伴关系。

• 好时公司是全球最大的巧克力制造商之一。它制造商生产饼干、蛋糕和巧克力，并在无麸质巧克力制造方面拥有新的专业知识。

• nib mor 从事生产用于零食和饮用的光滑甜巧克力的业务。它是无麸质市场最受欢迎的制造商之一。

最新进展

• 2024 年 5 月，亿滋国际宣布推出无麸质巧克力夹心饼干。时间新产品预计将具有最好的巧克力口味之一。

• 2024 年 1 月，濒危物种巧克力公司推出了环保情人节系列非转基因、无麸质、犹太洁食和纯素黑巧克力产品。

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