报告概述

预计到 2034 年，全球零食颗粒市场的价值将达到53 亿美元左右，高于 2024 年的28 亿美元，并且从 2025 年到 2025 年将以复合年增长率 6.6% 的速度增长2034 年。欧洲颗粒零食市场占有39.2% 的份额，价值10.9 亿美元。

颗粒零食是由马铃薯、玉米、大米或木薯等原料制成的半成品，旨在通过油炸或热风膨化进行扩张。这些颗粒在生产后并不直接消耗；相反，它们由零食制造商进一步加工，根据地区偏好添加口味和质地。它们在形状、口味和加工方法上的多功能性使它们成为制作各种松脆零食的理想选择。

零食颗粒市场涉及这些半加工产品的全球贸易和生产，致电不同地区的休闲食品制造商。这个市场是由消费者对多样化、便利性和定制零食选择的趋势推动的。从单层到多层和 3D 颗粒，市场体现了质地和外观的创新，为制造商提供了制造独特最终产品的灵活性

推动增长的关键因素是消费者对即炸和风味零食的兴趣不断增长。零食颗粒为各种最终产品提供了具有成本效益的基础，这对制造商很有吸引力。颗粒挤出和加工技术的进步也实现了稳定的产品质量和形状创新，从而支持了市场扩张。

对方便零食的需求不断增加，特别是在职业人士和年轻消费者中，推动了颗粒产品的消费。此外，忙碌的生活方式以及超市和便利店零售零食渗透率的上升也推动了高增长。需求量更大。

主要要点

• 预计到 2034 年，全球零食颗粒市场价值将达到53 亿美元左右，高于 2024 年的28 亿美元，并且以复合年增长率增长从 2025 年到 2034 年，这一比例将达到 6.6%。
• 马铃薯颗粒零食占据 37.3% 份额，这是由于消费者偏爱熟悉的口味。
• 层压颗粒零食因其分层质地和独特性而占据 56.1% 份额。口感。
• 原味风味颗粒占据了58.2%份额，是后加工定制和区域口味适应的首选。
• 单螺杆挤出机技术由于成本效益和广泛的制造兼容性而领先，占63.9%。
• 欧洲对零食颗粒的需求达到<强>10.9 亿美元，在全球贡献39.2%。

按类型分析

马铃薯零食颗粒在 2024 年占据 37.3% 的强劲份额。

2024 年，马铃薯在零食颗粒市场的按类型细分市场中占据主导地位，占有37.3%的份额。这一领先地位主要归功于马铃薯广泛的消费者接受度、多功能加工特性以及挤压零食生产中稳定的质量。

马铃薯颗粒提供中性基质，可轻松与各种口味和调味料混合，使其受到针对传统和现代零食偏好的制造商的高度青睐。它们在油炸或烘烤后保持质地和脆度的能力进一步促进了它们在全球市场的受欢迎程度。

37.3% 的份额反映了人们对马铃薯作为基本成分的强烈偏好，尤其是在马铃薯中。在马铃薯是一种经济实惠且资源丰富的作物的地区。此外，对低脂和无麸质零食的需求不断增长，提高了马铃薯颗粒的吸引力，因为它们迎合了不断变化的消费者饮食趋势。

制造商还利用马铃薯的高淀粉含量来增强挤压过程中的产品膨胀，提供轻盈透气的质地，与注重健康的消费者产生良好的共鸣。

按形式分析

2024 年，层压形式在全球占据 56.1% 的市场份额。

2024 年，层压在零食颗粒市场的按形式细分市场中占据主导地位，占有56.1% 的份额。这种领先地位在很大程度上是由层压零食颗粒提供的独特的分层质地和松脆感推动的，使其成为寻求优质零食体验的消费者的首选。

结构化、多层的结构成分不仅可以增强口感，还可以提高调味料的保留率，这对于竞争性零食类别中的风味差异化至关重要。

56.1% 的份额表明，人们明显偏爱层压形式而不是其他形式，特别是对于以视觉吸引力和创新零食设计为目标的制造商而言。层压颗粒在油炸和烘焙应用中也表现良好，为加工技术提供了灵活性。

这种形式支持更好的扩展和审美多样性，使品牌能够在不影响质地或味道的情况下迎合寻求新奇的消费者。此外，其在加工过程中的结构完整性可减少产品损失并提高生产效率。

按风味分析

原味颗粒占据 58.2% 的市场份额，在风味细分市场中处于领先地位。

2024 年，原味 在按风味细分市场中占据主导地位零食颗粒市场的份额，58.2%。这种主导地位与普通零食颗粒的适应性密切相关，颗粒零食可作为后加工风味添加和调味定制的灵活基础。制造商更喜欢普通零食，因为它们可以轻松融入多个区域市场，而这些市场的调味品根据当地口味偏好而有很大差异。

58.2% 的份额反映了使用普通零食颗粒作为中间产品的食品加工商和自有品牌的强劲需求。这些颗粒随后可以调味或与香料、香草和奶酪混合，以满足目标消费者的喜好。此外，普通形式广泛应用于机构餐饮和散装包装，以实现商业规模的调味和品牌推广。

合同制造和联合包装活动的兴起进一步增强了普通形式的吸引力，因为它们降低了库存复杂性，同时提供了生产灵活性。性。此外，普通零食颗粒为全球零食公司提供了成本效益并简化了物流。

通过技术分析

单螺杆挤出机技术在零食颗粒生产中占据了 63.9% 的份额。

2024 年，单螺杆挤出机占据了市场主导地位在零食颗粒市场的按技术细分市场中占据领先地位，占有 63.9% 的份额。这种主导地位主要是由于单螺杆挤出系统的简单性、成本效益和高可靠性，使其成为中小型零食颗粒制造商的首选。

单螺杆挤出机拥有 63.9% 的市场份额，被广泛用于生产均匀的颗粒形状和尺寸，这对于下游加工至关重要。他们的设计支持马铃薯和谷物原料的高效加工，与领先的成分类型完美契合市场。

此外，该技术因其能够以最小的变化处理大批量的能力而受到青睐，有助于在大批量生产中保持稳定的产品质量。许多制造商选择单螺杆系统来满足主导需求的普通或淡味颗粒类型，尤其是在新兴经济体。

主要细分市场

类型

• 马铃薯
• 玉米
• 大米
• 木薯
• 杂粮
• 其他

形式

• 层压
• 三维
• 模面
• 糊化

按口味

• 原味
• 调味
• 营养

按技术

• 单螺杆挤出机
• 双螺杆挤出机

驱动因素

即食休闲食品的需求不断增长

零食颗粒市场的最大推动力之一是不断增长的增长率对即食和方便休闲食品的总体需求。随着越来越多的人过着快节奏的城市生活方式，他们开始转向快速准备且易于食用的零食。零食颗粒完美地满足了这一需求，因为它们可以快速油炸或烘烤，并提供多种质地和口味。

此外，其较长的保质期和吸收不同调味料的能力使其成为制造商和消费者的理想选择。超市、在线杂货平台和零食创新的增长进一步推动了这一需求。这一趋势在零食文化正在迅速扩张的亚太地区和北美地区尤为强烈。

限制因素

高生产成本限制了市场增长潜力

零食颗粒市场的一个关键限制因素是挤出和后加工的高生产成本。生产零食颗粒需要先进的机械、能源密集型积极的经营和优质的原材料，如马铃薯淀粉或谷物粉。与传统零食制造方法相比，这些投入导致生产成本更高。

此外，保持大批量的均匀性、质地和质量需要熟练的劳动力和持续的监控，这进一步增加了运营费用。中小型制造商常常发现投资这些技术或有效扩大规模具有挑战性。这些成本压力会降低利润率，并使新进入者难以竞争。

增长机会

对健康零食颗粒选择的需求不断增长

由于消费者对更健康零食替代品的需求不断增加，颗粒零食市场正在经历显着增长。随着营养和健康意识的提高，消费者正在寻求不仅方便而且符合其健康目标的零食。

制造商正在通过创新和扩展其产品线来应对，以包括这些更健康的选择，从而开拓更广泛的消费者基础。颗粒零食的多功能性允许融合各种口味和质地，从而吸引那些不想在口味上妥协的注重健康的消费者。

最新趋势

创新口味和形状推动市场增长

颗粒零食市场的一个重要趋势是消费者对创新口味和形状的需求不断增加。独特的形状。制造商通过开发各种口味不同的颗粒零食来应对和创意设计，以满足不断变化的消费者喜好。

这种趋势在北美等地区尤其突出，那里的消费者寻求新颖的零食体验。零食颗粒的多功能性允许加入各种成分和调味料，使生产商能够尝试大胆的口味和独特的形状。这些创新不仅吸引了零售货架上的注意力，还满足了人们对个性化和令人兴奋的零食选择不断增长的需求。

区域分析

2024年，欧洲占据39.2%的市场份额，达到10.9亿美元。

2024年，欧洲成为零食市场的主导地区。全球零食颗粒市场，占据39.2%的份额，市场估值10.9亿美元。这种领先地位是由消费者对方便零食的高度接受、食品的强大存在所推动的加工业，以及对定制颗粒形状和纹理的需求。该地区对马铃薯和谷物颗粒的偏爱与不断发展的健康趋势和清洁标签要求非常一致。

在北美，该市场受到风味开发创新和随身零食流行的支撑，尽管其总体份额仍落后于欧洲。在饮食习惯改变和城市化的推动下，亚太地区呈现稳定增长，但没有提供具体数据。

中东、非洲和拉丁美洲仍然是该领域的新兴市场，人们对加工零食的兴趣日益浓厚，但对全球收入的贡献不大。总体而言，欧洲结构化的零售环境、食品加工的创新以及消费者对优质零食的需求使其在 2024 年的区域表现中处于领先地位。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 南部韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南部非洲
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Limagrain Céréales Ingrédients是一家著名的欧洲实体，在推进零食颗粒产品方面发挥了重要作用。他们对谷物成分和创新加工技术的关注提高了产品质量和多样性。通过利用他们在谷物选择和加工方面的专业知识，他们满足了消费者不断变化的对更健康和多样化零食选择的偏好。

Liven S.A. 主要在欧洲市场运营，重点开发具有独特质地和口味的颗粒零食。他们致力于研发，生产出了符合当代零食趋势的产品。通过专注于质量和创新，Liven S.A. 巩固了其在竞争性颗粒零食领域的地位。

Grupo Michel 总部位于墨西哥，通过提供一系列源自马铃薯、小麦和玉米等原料的零食颗粒，为市场做出了贡献。他们多样化的产品组合迎合了不同消费者的品味和偏好。通过保持严格的质量标准并适应市场需求，Grupo Michel 巩固了其在零食颗粒领域的地位。

市场上的主要参与者

• Limagrain Céréales Ingrédients
• Liven S.A.
• Grupo Michel
• Leng d’Or S.A.
• J. R.短磨
• 意大利面食品有限公司
• Bach Snacks s.a.l.
• Mafin Spa
• Le Caselle S.p.A.
• Van Marcke Foods

近期发展

• 2024 年 12 月，Pasta Foods 推出先进干燥技术技术来提高零食颗粒的质量。此次升级缩短了干燥过程，同时提供更一致的结果，提高了质地和整体产品质量。
• 2024 年 2 月，芬兰的 Paulig 将为其咸味零食部门投资4200 万欧元（4540 万美元）在西班牙建造一座新生产工厂。