报告概述

预计到 2034 年，全球 Kokum 黄油市场的价值将达到 14.441 亿美元左右，高于 2024 年的7.693 亿美元，并且预计将以复合年增长率 6.5% 的速度增长2025 年至 2034 年。在北美，Kokum 黄油市场占有37.9% 的份额，达 2.915 亿美元。

Kokum 黄油是从 kokum 果实种子中提取的天然植物脂肪，主要因其质地坚实、保质期长和不油腻的感觉而受到重视。它广泛用于稳定一致性和天然来源的场合。 Kokum 黄油的特点是在室温下呈固体，易于混合，并且适合需要结构而无需重加工的配方。

Kokum 黄油市场是指涵盖这种黄油在各行业的采购、加工、分销和应用的商业生态系统。市场规模人们对天然脂肪和成分的偏好日益增加，这些脂肪和成分无需合成添加剂即可提供功能性能。其多功能性和一致性使其适合小规模和结构化制造用途。

一个主要的增长因素是人们对有机和植物性生产系统的兴趣日益浓厚。这得到了资金流的支持，例如为促进有机生产、鼓励清洁采购实践而授予的110万欧元资金流。然而，全球资金动态仍然不平衡，六个非洲国家的企业家近10亿美元资金枯竭，影响了原材料生态系统。

天然食品和原料领域更广泛的投资势头也影响了需求。例子包括 All Things Butter 获得220 万英镑投资，以及 Sid's Farm 在 A 轮融资中筹集 1000 万美元资金以扩大业务，反映出人们对天然产品更广泛的兴趣

主要机会信号包括：

• 加州初创公司获得1000万美元资金建设有机肥料厂，加强上游有机供应链
• Nithin Kamath支持的初创公司以每500毫升2,495卢比的价格销售优质酥油，表明消费者愿意为天然、故事驱动的产品

主要要点

• 到 2034 年，全球 Kokum 黄油市场预计价值约为 14.441 亿美元，高于 2024 年的7.693 亿美元，并且预计将以2025 年至 2034 年复合年增长率为 6.5%。
• 未精炼 kokum 黄油在护肤品需求的推动下，以 59.4% 的份额引领 Kokum 黄油市场。
• 传统 产品在 Kokum 黄油市场中占据主导地位，占有69.3%，得到全球成熟供应链的支持。
• 由于成本效率和可扩展性，机械提取在 Kokum 黄油市场中占有66.9%。
• 化妆品和个人护理应用占据了 Kokum 黄油市场全球消费增长的47.4%。
• 北美 Kokum黄油市场达到2.915 亿美元，占有37.9% 的区域份额。

按产品类型分析

在 Kokum 黄油市场，未精炼的产品类型领先，占据 59.4% 的份额。

在2024年，未精炼的Kokum黄油在Kokum黄油市场的按产品类型细分市场中占据主导地位，占有59.4%的份额。这种主导地位反映了对保留其天然脂肪酸特征、香气和质地的最低加工黄油的强烈偏好确实。未精炼的 kokum 黄油因其纯度和传统吸引力而受到广泛重视，使其适合天然成分和功能性能至关重要的应用。买家继续将未经精制的变体与更高的真实性和更好的性能特征联系在一起。

寻求一致质量和天然采购的制造商的稳定需求进一步支撑了该细分市场的领导地位。其坚实的质地、稳定的保质期以及与配方工艺的兼容性巩固了其强大的地位。因此，未精炼的 kokum 黄油仍然是整个市场结构中的核心产品选择。

按性质分析

在 Kokum 黄油市场中，传统天然的需求占据主导地位，占 69.3%。

2024 年，传统在按性质划分 Kokum 黄油市场，占有69.3% 的份额。蒂强劲的份额凸显了对传统生产系统的持续依赖，以确保稳定的供应量和可预测的质量。由于其成本效率和成熟的采购网络，传统的果真黄油在商业渠道中仍然被广泛接受。

市场参与者青睐传统的天然产品，因为它们具有可扩展性和一致的可用性，可支持大规模制造需求。该细分市场的主导地位反映了完善的贸易惯例和稳定的需求模式。由于采购决策优先考虑可靠性和统一的质量，传统的 kokum 黄油继续锚定市场的供应框架。

通过提取方法分析

机械提取领先 Kokum 黄油市场的生产方法，占 66.9%。

2024 年，机械提取持有在 Kokum Butte 的萃取法领域占据主导市场地位r 市场，占有66.9% 的份额。这种优势是由于该方法能够保留黄油的天然结构，同时确保高效产量。机械提取因其简单的工艺和最少的化学干预而被广泛采用。

该方法支持一致的质地和质量，这对于下游加工和配方稳定性至关重要。其运营效率和可重复的结果巩固了其在供应链中的地位。因此，机械提取仍然是首选方法，巩固了其在市场中的主导地位。

按应用分析

化妆品和个人护理推动 Kokum 黄油市场应用，占据 47.4%。

2024 年，化妆品和个人护理举办了在 Kokum 黄油市场的按应用细分市场中占据主导地位，占有 47.4% 的份额。rship 反映出在需要稳定润肤特性和平滑涂抹性能的配方中大量使用 kokum 黄油。其不油腻的质地和坚固的稠度使其非常适合个人护理产品。

该细分市场的主导地位是通过稳定融入注重功能可靠性的常规产品线来支撑的。制造商重视其与不同配方的兼容性，以维持一致的需求。因此，化妆品和个人护理品仍然是 Kokum 黄油市场的主要应用焦点。

主要细分市场

按产品类型

• 未精炼 Kokum 黄油
• 精炼 Kokum 黄油

按自然

• 有机
• 传统

按提取方法

• 溶剂提取
• 机械提取

按应用

• 化妆品和个人护理品
• 食品加工
• 糖果ery
• 制药
• 其他

驱动因素

不断增长的天然脂肪需求加强了 Kokum 黄油的采用

Kokum 黄油市场的一个主要驱动因素是食品和成分价值日益转向天然、最低限度加工的脂肪链。制造商越来越多地寻找稳定的植物性脂肪，以提供结构、货架稳定性和清洁标签吸引力。这种需求与食品创新和加工效率方面更广泛的投资相一致。

例如，Tender Food 在筹集 650 万美元后演变为 Lasso，突显了通过减少超加工成分来提高食品质量的努力，间接支持了对天然脂肪替代品的需求。

同样，筹集了 870 万美元的 A 轮融资的 FloVision Solutions 展示了技术如何改善食品生产设施，从而更好地处理 kokum 黄油等特殊成分。在埃默尔Wonderland Foods 筹集了 14 亿卢比资金，反映出资本对食品加工扩张的兴趣不断上升。公共部门的支持进一步强化了这一驱动力，因为 AFIR 为102 个加工投资项目拨款2.593 亿欧元，加强了有利于天然成分采用的加工基础设施。

限制因素

有限的加工规模减缓了 Kokum 黄油市场的发展限制库库姆黄油市场增长的一个关键因素是食品和配料加工系统的规模有限且现代化程度不均。尽管人们对天然脂肪的兴趣不断增加，但许多加工商仍然缺乏先进的基础设施来有效处理特种黄油。最近的融资凸显了这一差距。

BRAINR 筹集了1300 万美元种子资金，用于实现食品制造数字化，这表明许多设施仍然依赖过时的系统。同样，Lasso 的推出获得了650 万美元的融资，FloVision Solutions 在 A 轮融资中获得了美元的融资，这突显出食品生产中需要更好的产量控制和质量分析。

即使 Wonderland Foods 在第一轮机构融资中获得了14 亿卢比资金，扩张工作仍需要时间才能转化为广泛的加工准备。在此类升级变得更加普遍之前，处理和扩大像 kokum 黄油这样的利基原料仍然具有挑战性。

增长机会

农业资助计划开启新的 Kokum 供应机会

Kokum 黄油市场的主要增长机会在于不断增加的农业和食品系统资金，可以增强原材料的质量采购和加工能力。在印度，AgriSURE 基金为农业初创企业提供高达2.5 亿卢比的资金，鼓励g 农业、收获后处理和作物增值利用方面的创新。这可以支持更好的 kokum 种植和本地化加工模式。

同时，Untamed 筹集了1280 万美元资金，反映出投资者对以原料为主的食品企业的信心不断增强。政府主导的支持也很重要，因为强化大米计划延长至 2028 年，提供 1708.2 亿卢比的资金，加强了食品基础设施和分配系统，从而间接惠及特种配料。

然而，美国农业部和 DOGE 削减学校营养资助计划约 10 亿美元等形成鲜明对比的趋势突显了区域资金缺口，使新兴市场的支持变得更加重要。

最新趋势

优质天然成分在糖果中受到关注

塑造 Kokum 黄油市场的最新趋势之一是其不断增长的趋势优质和美味的食品类别，尤其是糖果和零食产品。品牌越来越注重质地、口感和清洁成分的吸引力，为可库姆黄油等稳定的天然脂肪创造了空间。这一趋势反映在糖果领域近期的融资活动中。 Fireside Ventures 在 Oroos Confectionery 获得领先的2 亿印度卢比融资，凸显了人们对优质糖果日益增长的兴趣。

同样，Doughlicious 获得500 万美元融资表明了对增强产品系列和提高原料质量的需求。加拿大的 Awake Chocolate 获得800 万美元融资，表明功能性和优质巧克力的强劲发展势头。此外，Candytoy Corporate 筹集11 亿卢比资金用于扩大生产设施，这标志着成分丰富的糖果生产能力的增长。

区域分析

北美以 37.9% 的份额引领 Kokum 黄油市场，价值 2.915 亿美元。

北美在 Kokum 黄油市场中占据主导地位，占据37.9% 的份额，价值2.915 亿美元，反映出该地区强劲的商业采用和完善的需求渠道。市场受益于在结构化制造环境中持续使用 kokum 黄油，其中质量一致性和供应可靠性是优先考虑的。欧洲是一个成熟的区域市场，在长期的行业惯例和稳定的消费模式的推动下，可库姆黄油稳步融入既定的产品配方。

亚太地区的区域影响力日益增长，这得益于其靠近原材料产地以及对以可库姆为基础的产品的传统熟悉度，从而维持了内部需求和区域贸易活动。

中东和非洲该地区保持着发展中的市场地位，逐渐认识和选择性应用程序使用有助于适度的需求水平，而无需快速扩张。拉丁美洲反映了一种新兴的区域格局，其特点是小众采用科库姆黄油并逐渐将其融入本地化应用。

关键地区和国家

• 北部美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • MEA其他地区

主要参与者rs 分析

2024 年， AAK 通过重点关注特种植物脂肪和功能性脂质解决方案，继续在全球 Kokum 黄油市场中发挥重要战略作用。该公司在处理植物脂肪方面的专业知识使其能够很好地满足行业对一致性、质地性能和配方可靠性的期望。 AAK 的综合采购和加工能力支持稳定的供应，使其成为下游应用需要可靠黄油质量的制造商的首选合作伙伴。

丰益国际由于其广泛的农业企业足迹和运营规模，在 kokum 黄油价值链中保持着显着的地位。公司的优势在于高效的原材料处理和大规模加工，从而实现成本控制和稳定的产量。丰益国际在食用和特种脂肪方面的经验使其能够将 kokum 黄油产品与不断发展的工业需求，支持长期参与这一利基但不断增长的细分市场。

富士石油为 Kokum 黄油市场带来了强大的配方知识和加工精度。它对功能性成分和定制脂肪解决方案的重视增强了 kokum 黄油在复杂产品配方中的可用性。不二制油的技术方法和产品一致性有助于巩固其在寻求性能驱动的植物黄油成分的客户中的地位，从而增强其在全球市场格局中的相关性。

市场主要参与者

• AAK
• 丰益国际
• 不二制油
• 嘉吉
• Mewah Group
• Manorama Group
• Felda Iffco

近期进展

• 2025年10月，AAK与吉隆坡甲洞有限公司（KLK）成立战略合资企业，建立Nura特种油脂生产基地位于马来西亚巴西古当的兰特。该计划旨在确保上游获得特种脂肪产品的高纯度原料，特别是可可脂替代品和相关植物脂肪。这增强了 AAK 的供应链弹性，并扩大了其特种油脂产品的原材料基础。
• 2024 年 12 月，丰益国际 (Wilmar International) 的子公司 Lence Pte. Ltd. 同意购买 Adani Wilmar Ltd 最多 31.06% 的股权，加强其在印度主要食品和食用油业务中的所有权。此举有助于丰益国际扩大其在亚洲最大食用油市场之一的足迹，并与其核心食用油和脂肪业务保持一致。