报告概述

预计到 2034 年，全球花生油市场的价值将达到173 亿美元左右，高于 2024 年的105 亿美元，并且预计从 2025 年开始将以复合年增长率 5.1% 的速度增长到 2034 年。北美的47 亿美元市场由家庭需求驱动。

花生油，也称为花生油，是一种从花生植物种子中提取的植物油。由于其味道温和、烟点高、成分稳定，常用于烹饪。花生油有精炼、冷榨和烘烤等多种类型，每种都具有独特的风味特征。富含不饱和脂肪、维生素 E 和抗氧化剂，被认为是一种对心脏有益的油，常用于各种美食的煎炸、烘焙和炒菜，尤其是在亚洲和非洲地区。

花生油市场指食品、工业和个人护理应用领域花生油的全球贸易、生产和消费。这个市场包括小规模生产商和大型制造商，他们以各种包装形式提取、加工和分销石油。它支持多个行业，包括食品加工、化妆品和制药。注重健康的消费者对天然油的需求及其在烹饪和制造方面的多功能性推动了市场的发展。

花生油市场的主要增长动力之一是人们对植物油和有益心脏健康的油的日益青睐。消费者对膳食脂肪的认识更加深刻，并从饱和脂肪转向富含单不饱和和多不饱和脂肪酸的油。花生油的营养成分符合这一趋势，促进了其在家庭和食品加工业中的采用。根据行业报告，Santee 花生脱壳厂收入 42 美元百万资金用于扩建项目。

花生油市场的机遇在于扩大食品用途之外的产品应用。该油的天然抗氧化剂含量使其适用于护肤品和化妆品，从而开辟了新的收入渠道。此外，可持续采购和增值包装可以吸引具有环保意识的买家。

主要要点

• 全球花生油市场预计到 2034 年将达到173 亿美元左右，高于 2024 年的105 亿美元，并且预计 2025 年至 2034 年复合年增长率为 5.1%。
• 精炼由于在日常烹饪中广泛使用，以72.3%的比例主导花生油市场。
• 热压占据花生油市场69.9%的份额，并因其浓郁的风味而受到青睐和香气。
• <强g>受全球烹饪和营养需求的推动，食品应用在花生油市场中占据领先地位，占77.2％。
• 家庭占花生油市场的66.6％，因为家庭厨房的日常消费量增加。
• 超市/大卖场捕获花生油市场占有率39.2%，提供便捷的获取方式和产品多样性。
• 北美在花生油领域的主导地位反映出45.7%消费者注重健康的烹饪偏好不断上升。

按类型分析

精炼花生油以 72.3% 的市场份额占据主导地位。

2024 年，精炼在花生油市场的按类型细分市场中占据主导地位，占据72.3% 的份额。这种主导地位可归因于其在家庭和商业烹饪中的广泛使用，因为口味中性、保质期更长、烟点更高。

精炼花生油经过加工，去除杂质、异味和过敏原，适合大规模食品制备和包装食品。其一致的质地和外观也支持了其在城市零售市场的需求，因为消费者更喜欢便利和标准化的质量。

精炼花生油的广泛采用得到了超市、大卖场和食品服务提供商的强大分销的进一步支持，特别是在城市和城乡结合部地区。与特种油相比，其成本较低，这也使其成为餐馆、餐饮服务和食品制造商等大宗用户的经济选择。

此外，其在不同气候条件下的较长储存稳定性使其成为冷链基础设施有限的地区的理想选择。总体而言，精炼细分市场的强劲表现反映了消费者信任、加工收益和市场准入，巩固其在 2024 年花生油市场类型类别中的领先份额。

按产品分析

热压花生油以 69.9% 的份额领先。

2024 年，热压在花生油副产品细分市场中保持主导市场地位花生油市场，占有69.9%的份额。这一领先地位主要得益于其较高的出油率和高效的提取工艺，使其成为制造商和散装供应商的首选。

热压花生油在提取过程中经过热处理，增加了从种子中提取的油量，从而延长了保质期。这使得它特别适合大规模食品加工操作和包装食用油分销。

该油在热下的稳定性也支持其在煎炸和深度烹饪应用中的使用，这些应用是常见的在商业厨房和食品服务机构中。此外，热压花生油保持一致的质量和外观，对寻求可靠食用油选择的工业用户和最终消费者都有吸引力。

热压花生油的经济性和可用性进一步有助于其广泛采用，特别是在成本效益和数量可用性是关键购买因素的地区。该细分市场的主导份额反映了与市场对耐用、高产油的需求的紧密结合，将热压花生油定位为 2024 年的主导产品类别。

按应用分析

食品行业占花生油需求的 77.2%。

2024 年， 食品在花生油市场的按应用细分市场中占据主导地位，占有77.2%的份额。这种强劲的领先优势很大程度上归功于石油广泛用于家庭、餐馆和食品加工业的烹饪和食品准备。其温和的味道、高烟点和营养成分使其成为煎、炒和烘焙的热门选择。

在以花生油为主要原料的地区，传统消费模式进一步强化了该食品领域的主导地位。精制和热压品种广泛用于包装零食、即食食品和街头食品，反映出其已深入融入日常饮食习惯。

此外，人们越来越意识到不饱和脂肪对健康的益处，鼓励家庭改用花生油进行日常烹饪。该产品易于零售和散装包装形式，支持其在家庭和商业厨房中的广泛应用。到 2024 年，食品领域将占据 77.2% 的市场份额，凸显其在推动整个关键市场花生油消费方面的核心作用

按最终用户分析

家庭消费了全球 66.6% 的花生油。

2024 年，家庭在花生油市场的最终用户部分占据主导地位，消费率为 66.6%分享。这种主导地位反映了人们对花生油作为家庭厨房主要烹饪介质的强烈偏好，特别是在传统烹饪严重依赖植物油的地区。花生油因其中性风味、高烟点和有益健康的脂肪成分而受到家庭的重视，使其适合广泛的日常烹饪应用，包括煎炸、调温和烘焙。

越来越多的消费者转向符合健康和保健目标的植物油，也支持了该细分市场的领导地位。在许多地区，花生油被认为是一种值得信赖和熟悉的产品，通常代代相传，增强了人们的信心。其在家庭环境中的持续需求。

超市、当地杂货店和在线零售平台的便捷性进一步促进了其在家中的常规消费。各种包装尺寸的精制和热压变体可满足不同家庭规模和收入群体的需求。 2024 年，家庭细分市场占据 66.6% 的份额，清楚地表明了其在维持花生油需求和推动市场稳定方面的关键作用。

按分销渠道分析

超市/大卖场占据花生油市场 39.2% 的份额

2024 年，超市/大卖场在花生油市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，拥有39.2% 的份额。这种领先地位很大程度上是由有组织的零售部门提供各种花生油的能力推动的产品集中在一个屋檐下，使其成为城市和半城市消费者的便捷选择。这些商店为顾客提供方便地购买不同类型、包装尺寸和品牌的油品，通常还提供折扣、促销和店内指导，从而鼓励批量和重复购买。

干净有序的购物环境，以及产品可见性和正确的标签，建立了消费者的信任，特别是在注重健康的买家中。此外，超市和大卖场战略性地位于人流量大的地区，这增加了产品的曝光度和购买频率。

这些商店在大都市地区的强大存在对销量做出了重大贡献，特别是对于喜欢一站式解决方案来满足其杂货需求的核心家庭和职业人士来说。该渠道的主导地位将在 2024 年占据 39.2% 的市场份额，凸显了其在塑造消费者准入和购买行为方面的关键作用。现代零售业中的花生油。

主要细分市场

按类型

• 精炼
• 未精炼

按产品

• 冷榨
• 热榨按应用

按应用

• 食品
• 个人护理
• 药品
• 其他

按最终用户

• 酒店和餐馆
• 家庭
• 其他

按分销渠道

• 超市/大卖场
• 专卖店
• 便利店
• 网上
• 其他

驱动因素

健康意识的提高促进花生油的发展需求

花生油市场的关键驱动因素之一是消费者对健康饮食习惯的认识不断增强。人们越来越多地选择饱和脂肪含量低且富含有益脂肪的油，例如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪编辑脂肪酸。花生油非常适合这种偏好，因为它支持心脏健康，并且与许多传统脂肪相比被认为是更健康的选择。

此外，其天然抗氧化特性和维生素 E 含量使其适合常规烹饪。随着越来越多的消费者转向均衡饮食和植物性食品，对花生油的需求持续上升，尤其是在各年龄段健康意识迅速增强的城市地区。

制约因素

花生籽价格波动影响市场

花生油的一大制约因素油脂市场主要是生花生籽价格波动频繁。由于花生油是直接从这些种子中提取的，因此其可用性或成本的任何变化都会直接影响油的生产成本。这些波动通常是由不可预测的天气条件、农作物歉收引起的资源和农业政策的变化。

当种子价格大幅上涨时，花生油的最终价格就会上涨，从而降低消费者的承受能力，并且与其他食用油相比竞争力下降。这种价格不稳定会影响制造商和买家，造成供应链的不确定性并限制市场的持续增长，特别是在价格敏感地区。

增长机会

扩展到化妆品和护肤品应用

花生油市场的一个引人注目的增长机会在于其向化妆品和护肤品领域的扩张。花生油富含维生素E和天然抗氧化剂，有利于皮肤滋养和保湿。这些特性使其适合作为乳液、面霜、按摩油和护发配方的基础成分。

消费者对清洁标签和植物基个人护理产品的兴趣提供了强大的动力g 支持此应用程序。通过将花生油定位为天然多功能成分，制造商可以吸引越来越多寻求温和且可持续护肤解决方案的注重健康的买家。

此外，与化妆品品牌或自有品牌生产商的合作为创建专业产品线提供了空间。总体而言，利用花生油的营养和局部功效可以推动新产品开发，并在油市场传统烹饪用途之外开辟新的收入来源。

最新趋势

冷榨花生油越来越受欢迎

塑造花生油市场的一个主要趋势是冷榨花生油在消费者中越来越受欢迎。注重健康的消费者。与精炼或热榨油不同，冷榨油的提取无需高温或化学物质，有助于保留其天然营养成分、风味和香气。

消费者越来越喜欢我们意识到最低限度加工的油的好处，尤其是那些富含抗氧化剂和健康脂肪的油。冷榨花生油通常被视为优质产品，尤其对寻求天然和清洁标签食品选择的城市买家有吸引力。

对有机和传统食品不断增长的需求进一步支持了这一趋势。因此，越来越多的小型生产商和专业品牌正在进入市场，提供环保和优质包装的冷榨油。

区域分析

2024 年，北美占据 45.7% 的份额，达到 47 亿美元。

2024 年，北美成为花生油市场的领先地区，占据45.7%的主导份额，市场价值约为47亿美元。这种区域主导地位得益于人们对健康、植物性烹饪的日益青睐g 油在消费者中的受欢迎程度，特别是在美国和加拿大。花生油的高烟点、营养成分和烹饪多功能性促进了其在整个地区的强劲家庭需求。

欧洲、亚太地区、中东和非洲以及拉丁美洲也代表着重要的市场，但没有一个市场超过北美的份额。受区域饮食文化以及精炼和热榨花生油供应的影响，这些地区的总体消费量保持稳定。

虽然欧洲在注重健康的细分市场中对优质和冷榨花生油的需求保持适度，但亚太地区某些国家/地区继续在传统烹饪中使用花生油。在不断变化的烹饪偏好和不断扩大的食品服务行业的推动下，中东、非洲和拉丁美洲逐渐显现出增长潜力。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

嘉吉在多个大洲展示了强大的分销能力，并在全球市场保持领先地位向机构和食品服务渠道供应精炼花生油。其大规模的制造基础设施和高效的原材料采购使该公司能够可靠地满足大量需求，从而有助于石油的稳定供应y 在主要市场。如此强大的经营实力，巩固了精炼花生油的市场主导地位。

Eurovanille专注于高品质、高附加值的产品，在冷榨、风味花生油等领域占据了显着地位。该公司对优质加工、清洁标签成分和有针对性的品牌推广的重视使其能够吸引城市中心注重健康的消费者。 Eurovanille 对利基品种的关注支持了市场多样性，并帮助满足了人们对富含抗氧化剂、最低限度加工的油日益增长的兴趣。

Gemini Edibles & Fats India Ltd 总部位于领先的花生生产国，利用其丰富的原材料和高效的制造能力，满足国内和出口市场的需求。其一体化供应链（从农场采购到品牌零售包装）帮助其利用亚太和中东的新兴需求圣地区。该公司在热压和精制产品方面的实力使其能够针对价格敏感的高端消费群体量身定制产品。

市场上的主要参与者

• Archer Daniel Midland
• 嘉吉
• Eurovanille
• Gemini Edibles & Fats India Ltd
• Hain Celestial Group
• Olam International
• Ventura Foods
• 丰益国际

近期动态

• 2025 年 6 月，GEF India 为 Freedom Groundnut Oil 发起了一场由衷的故事讲述活动。该活动重点关注泰卢固美食和家庭纽带，描绘了用花生油烹制的传统菜肴如何帮助重新连接几代人和文化根源。这些叙述强调了食物在印度家庭中的情感作用，并将花生油定位为不仅仅是一种烹饪介质。
• 2024 年 4 月，ADM 宣布其全球再生农业到 2023 年，养殖计划已超过 280 万英亩，提前完成了目标。该公司随后将 2024 年的目标提高到350 万英亩，并进一步将 2025 年的目标从400 万英亩上调至 500 万英亩。该举措包括种植大量花生，以支持原料质量和花生油生产的可持续性。