报告概述

到 2034 年，全球低聚果糖 (FOS) 市场规模预计将从 2024 年的34 亿美元增至80 亿美元左右，复合年增长率为 8.9%预测期间为 2025 年至 2034 年。

低聚果糖 (FOS) 是短链果糖聚合物，因其益生元特性而被广泛认可，主要用于功能性食品、膳食补充剂和动物营养。低聚果糖从菊苣根、香蕉、大蒜和洋葱等天然来源中提取，具有多种健康益处，包括改善肠道健康、增强钙吸收和降低血脂水平。人们对消化健康和免疫支持的认识不断增强，推动了低聚果糖的需求，特别是在北美、欧洲和亚洲部分地区等注重健康的地区。

根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，全球饮食纤维需求（包括低聚果糖）将在 2023 年增至570 万吨，较 2021 年增长4.3%。这一需求很大一部分是由功能性食品行业推动的，根据美国农业部 ERS（经济研究服务处）的数据，2022 年该行业的全球产值2670 亿美元。低聚果糖广泛用于酸奶、谷物、婴儿配方奶粉和烘焙食品，美国、德国、日本和中国是最大的消费国。乳制品和饮料行业的主要参与者现在正在将低聚果糖作为低热量糖的替代品。

在印度，印度食品安全和标准局 (FSSAI) 强制要求在包装正面贴上标签，并通过其“Eat Right India”运动鼓励在加工食品中添加低聚果糖等膳食纤维。此外，美国食品和药物管理局 (FDA) 根据 2020 年更新的营养成分标签规则，将低聚果糖 (FOS) 认定为膳食纤维，这激励了制造商

未来的增长机会还与全球抗击糖尿病和肥胖等非传染性疾病的努力息息相关。世界卫生组织 (WHO) 估计，到 2022 年，将有超过 19 亿 成年人超重，其中超过 6.5 亿 被归类为肥胖。由于低聚果糖的血糖指数较低，并且可以作为糖的替代品，因此它符合对代谢健康产品不断增长的需求。此外，2023 年，欧盟委员会在其 Horizon Europe 计划下拨款2830 万欧元，用于重点关注肠道微生物组和富含纤维饮食的食品创新项目，为基于 FOS 的研发开辟了进一步的空间。

主要要点

• 低聚果糖 (FOS) 市场规模预计到 2034 年，其价值将从 2024 年的34 亿美元增至约80 亿美元，并以复合年增长率增长8.9%。
• 蔗糖在低聚果糖 (FOS) 市场中占据主导地位，占据 68.4% 的份额。
• 液体在低聚果糖 (FOS) 市场占据主导地位，占据 64.5% 的市场份额
• 食品和饮料行业在低聚果糖 (FOS) 市场中占据主导地位，占据了42.9%以上的份额。
• 欧洲成为全球低聚果糖 (FOS) 市场的主导地区，占据了47.3%的巨大份额，相当于市场价值约为16亿美元。

按来源划分

由于高产量和消费者偏好，蔗糖占据主导地位，占据68.4%的份额

2024年，蔗糖在果蔬市场中占据主导地位低聚果糖 (FOS) 市场，占有超过 68.4% 的份额。这一巨大的市场份额可归因于蔗糖作为低聚果糖生产来源的高效率，加上其广泛的可用性和消费者对天然原料的偏好。制造商更喜欢蔗糖，因为它具有成本效益和成熟的加工技术，可确保为食品和饮料、膳食补充剂和动物饲料等各种应用稳定供应低聚果糖。消费者对天然来源的益生元成分的健康益处的认识不断增强，进一步增强了对蔗糖低聚果糖的偏好。

按形式

由于多功能性和易用性，液体低聚果糖领先 64.5%

2024 年， 液体在低聚果糖 (FOS) 市场占据主导地位，占据64.5% 份额。这种主导地位很大程度上是由于液体形式的多功能性和易用性，这使得它在从食品和饮料到药品和膳食补充剂的各种应用中受到高度青睐。液体低聚果糖因其无缝集成到饮料、乳制品和糖浆中而特别受到青睐，可在不影响味道或质地的情况下增强这些产品的功能。此外，精确控制剂量以及与其他液体成分混合的能力也有助于其在工业和消费品等领域的广泛应用。

按应用

由于健康意识不断增强，食品和饮料占据 42.9% 的份额

2024 年，食品和饮料行业举行了一次在低聚果糖 (FOS) 市场中占据主导地位，占据超过 42.9% 的份额。这一巨大份额主要归因于消费者的增加对支持消化健康和增强代谢功能的更健康食品选择的需求。低聚果糖是一种益生元，广泛应用于各种食品和饮料产品中，包括乳制品、烘焙食品、谷物和健康饮料，在不改变味道或质地的情况下提供额外的健康益处。消费者对肠道健康的重要性以及膳食纤维在日常营养中的作用的认识不断提高，极大地促进了低聚果糖在该细分市场的增长。

主要细分市场

按来源

• 蔗糖
• 菊苣

按来源形式

• 液体
• 粉末

按用途

• 食品和饮料
• 婴儿配方奶粉
• 膳食补充剂
• 宠物/动物饲料
• 药品
• 其他

驱动因素

健康意识的提高推动膳食纤维的需求

低聚果糖 (FOS) 市场的一个主要驱动因素是全球消费者健康意识的提高，特别是在肠道健康和体重管理方面。作为膳食纤维，低聚果糖在增强消化健康方面发挥着至关重要的作用，并且越来越多地被纳入日常饮食中。据世界卫生组织 (WHO) 称，膳食纤维对于维持健康消化和降低糖尿病、肥胖和心血管问题等慢性疾病的风险至关重要。

随着消费者寻求不仅能充饥还能有益于健康的食品，对低聚果糖的需求激增。这一转变得到了众多促进摄入富含纤维食物的公共卫生运动和营养指南的支持。例如，美国农业部 (USDA) 建议女性每日纤维摄入量为 25 克，男性每日纤维摄入量为 38 克，但报告显示，美国人平均摄入量仅为约 15 克ms daily。

作为回应，食品和饮料制造商越来越多地将低聚果糖纳入其产品中。这些不仅包括谷物和烘焙食品等传统食品，还包括营养保健品和功能性饮料等新类别。低聚果糖作为甜味剂的能力也使其对于生产更健康的含糖食品替代品具有吸引力，这与政府减少公众糖消费和对抗肥胖的举措相一致。

此外，卫生组织和政府对改善饮食的支持直接推动了低聚果糖市场的发展。美国的“健康人民 2030”等倡议旨在通过鼓励更健康的饮食模式来提高所有人的健康和福祉，强调了低聚果糖等成分在实现这些健康目标中的重要性。

限制

成本和生产挑战限制了低聚果糖市场的扩张

低聚果糖 (FOS) 市场增长的一个重要限制因素是与 FOS 相关的高生产成本和加工挑战。低聚果糖的生产通常涉及复杂的酶促过程，需要精确的条件和高质量的原材料，这些原材料主要来自菊苣根或蔗糖等天然来源。这些严格的要求提高了总体生产成本，使得低聚果糖比市场上许多其他膳食纤维和益生元更昂贵。

根据食品制造行业的行业报告，原材料成本和对专用设备的需求极大地阻碍了小型生产商进入低聚果糖市场的能力。这种限制影响了 FOS 产品的多样性和可用性，由于规模较小的创新型公司难以与老牌企业竞争，因此可能会减缓市场增长。

此外，技术复杂性涉及d 确保低聚果糖掺入不同食品中时的稳定性和功效构成了另一个挑战。这些因素需要持续的研究和开发，进一步增加了成本。虽然大型制造商通常可以吸收这些费用，但较高的进入壁垒阻碍了更广泛的市场竞争和创新。

政府和监管机构已经认识到这些挑战，并正在努力支持对具有成本效益的生产方法的研究。例如，欧盟资助食品创新项目等举措旨在通过补贴新技术和工艺的开发来降低这些障碍，从而使低聚果糖等功能性成分的生产更加经济实惠。

机遇

向新兴市场的扩张为低聚果糖提供了主要增长机会

最显着的增长之一低聚果糖（FOS）市场的机遇关键在于其向新兴市场的扩张。随着全球健康意识的增强，发展中国家对膳食补充剂和功能性食品表现出越来越大的兴趣，这些类别中低聚果糖可以发挥至关重要的作用。

根据各国卫生部门的数据，在巴西、印度和中国等国家，肥胖和糖尿病等生活方式疾病的患病率不断上升。这些健康问题促使消费者转向不仅能满足营养需求，还能提供健康益处的食品，例如低聚果糖提供的食品。例如，印度卫生部最近发起了多项举措，旨在通过鼓励消费富含纤维的食品来改善人们的饮食习惯，以对抗不断上升的糖尿病和心脏病发病率。

这些地区的经济增长也意味着更多的消费者能够买得起优质的健康产品，从而增加了潜在客户注入低聚果糖的产品的基础。此外，地方政府正在通过有利于功能性成分的监管改革来支持这一转变。例如，中国最新的五年计划包括加强食品安全和促进健康饮食的措施，为引进低聚果糖等功能性成分创造支持环境。

趋势

植物性创新刺激低聚果糖市场增长

目前塑造低聚果糖 (FOS) 市场的一个主要趋势是低聚果糖 (FOS) 市场的激增基于植物的产品创新。随着消费者越来越多地选择纯素食和素食，对富含低聚果糖等健康促进成分的植物性食品的需求正在上升。这一趋势是由消费者对与动物性产品相关的环境和健康问题的认识不断增强而推动的。

为了应对这些饮食变化，食品生产商正在将低聚果糖纳入各种植物性产品中食品，包括乳制品替代品、烘焙食品和肉类替代品，以增强其营养成分。低聚果糖不仅改善了这些产品的味道和质地，还增加了宝贵的益生元特性，支持消化健康，这通常是植物性饮食转型中所关注的问题。

来自食品组织的行业数据突显了这些创新产品的引入显着增加。例如，根据植物性食品协会的统计，使用低聚果糖等功能性成分的植物性食品的销量在过去一年中出现了两位数的增长，超过了食品总销量的增长。

政府也在支持这一趋势方面发挥了作用。欧盟委员会的“从农场到餐桌战略”等举措旨在促进可持续粮食系统，并强调植物性饮食在实现这些目标中的作用。这一政策环境支持 FOS-enriche 的开发和营销d 植物性食品，使公共卫生目标与环境可持续发展保持一致。

区域分析

欧洲以 47.3% 的份额引领全球低聚果糖市场，价值 16 亿美元

2024 年，欧洲成为全球的主导地区低聚果糖 (FOS) 市场，占据47.3%的巨大份额，市场价值约为16亿美元。这种领先地位是由于该地区对健康和保健的高度重视，导致对功能性食品和低聚果糖等益生元成分的需求增加。​

欧洲食品安全局 (EFSA) 已批准低聚果糖作为膳食纤维，进一步促进了其在该地区各种食品中的应用。这种监管支持，加上成熟的食品工业和具有健康意识的人口，使欧洲成为全球食品行业的关键参与者S 市场。​

在功能性食品不断创新以及对健康和保健的持续关注的推动下，欧洲的低聚果糖市场预计将保持领先地位。 该地区对研发的承诺以及支持性监管框架将继续促进低果糖行业的增长和扩张。

关键地区和国家/地区

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 其他国家/地区欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

嘉吉是一家积极参与低聚果糖生产和供应的全球领先食品公司。它提供低聚果糖作为益生元纤维，适用于多种应用，包括乳制品、零食和饮料。嘉吉在研发和可持续发展方面投入巨资，提高产品质量和生产效率。凭借其强大的分销网络以及与全球食品制造商的合作，嘉吉能够根据健康和营养趋势扩展 FOS 产品。

Biosynth 专注于复杂碳水化合物，并提供专为制药、食品和生物技术行业设计的各种 FOS 产品。该公司强调高质量、研究驱动的解决方案，包括用于营养保健品应用的定制低聚果糖。其全球分销网络以及与学术机构的合作增强了其满足需求的能力科学和商业需求。 Biosynth 专注于定制配方和纯度标准，使其成为全球小众和大规模应用中可靠的低聚果糖供应商。

Brenntag SE 作为低聚果糖市场的主要分销商，为食品、饮料和营养保健品制造商提供成分解决方案。凭借强大的全球供应链和技术支持服务，Brenntag 帮助品牌将 FOS 融入各种产品线。该公司强大的欧洲基础和不断扩大的全球影响力使其能够支持本地化的FOS采购和创新。 Brenntag 强调可持续性、安全性和合规性，为注重健康的行业提供定制的低聚果糖成分。

市场主要参与者

• Beneo
• Biosynth
• Brenntag SE
• 嘉吉公司
• ELICITYL
• Galam集团
• 安瑞安
• Jarrow Formulas Inc.
• 明治控股有限公司
• Quantum Hi-Tech
• Tata Chemicals
• Tate & Lyle PLC
• Tereos Group

近期发展

​2024 年，低聚果糖 (FOS) 市场的主要参与者 Beneo 通过创新和战略继续巩固其地位投资。作为 Südzucker 集团的一部分，Beneo 专注于生产高品质的植物成分，包括源自菊苣根的低聚果糖。该公司一直积极扩大生产能力，特别是在德国奥夫斯坦投资 5000 万欧元新建豆类加工厂，旨在扩大其功能性成分的范围。

​2024 年，嘉吉公司保持了其在低聚果糖 (FOS) 市场的重要地位，专注于创新和可持续发展，以满足对益生元成分不断增长的需求。尽管财政年度充满挑战，收入从 177 美元下降至 1600 亿美元2023 年，嘉吉继续投资其 FOS 产品组合，强调开发迎合注重健康的消费者的功能性食品和饮料。