报告概述

预计到 2034 年，全球冻干糖果市场的价值将达到31 亿美元左右，高于 2024 年的13 亿美元，并且预计将以复合年增长率 9.0% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。强劲的消费者需求和零售供应支持了北美 44.80% 的市场贡献。

冻干糖果是传统糖果的新变化，通过低温、高真空工艺去除糖果中的水分而制成。这样可以保留风味，同时赋予糖果松脆的质地和轻盈的感觉。该工艺之所以受欢迎，不仅因为它的新颖性，还因为它有助于延长不含防腐剂的保质期，从而吸引了寻求有趣、持久美味的消费者。

随着消费者越来越寻求独特的零食体验和健康，冻干糖果市场正在获得吸引力。传统糖果的更好替代品。随着全球糖果消费量年销售额超过数千亿，这一利基市场在特色和优质零食中占据了一席之地。对食品技术的投资，例如草莓中心和美国农业部农业研究局获得的100万美元联邦资金，突显了政府和研究机构如何推动风味和作物开发创新，这直接有利于尝试基于水果的糖果生产商。

一个关键驱动因素是对零食创新风味和质地的需求不断增长。消费者被冷冻干燥产生的独特的松脆感和浓郁的风味所吸引。支持性投资，例如美国农业部为$143B特种作物出口行业的包装创新提供资金，表明基础设施不断发展，可以帮助制造商有效地扩大生产规模，同时保持质量标准。

年轻群体进一步推动了需求重视新颖性和社交媒体友好的食品趋势的人。人们对冻干产品的病毒式兴趣使它们更加引人注目，从而激发了好奇心和重复购买。农业创新资本的激增（例如用于室内水果种植的5000万美元A轮融资和1.34亿美元B轮融资）也增强了供应一致性，确保冻干糖果的核心水果全年可用。

未来的机遇在于使冻干糖果与优质、天然和可持续来源零食的全球趋势保持一致。随着高档水果种植者最近获得了另外1600万美元资金用于在全球范围内扩张，糖果制造商与特种作物生产商合作有了一条明确的道路。将先进的农业实践与创意糖果配方相结合，有助于将冻干糖果定位为既美味又创新，弥合新奇零食和功能性零食之间的差距。

要点

• 全球冻干糖果市场预计到 2034 年将达到31 亿美元左右，高于 2024 年的13 亿美元，并且预计从 2025 年到 2025 年将以复合年增长率 9.0% 的速度增长2034年。
• 水果冻干糖果以41.2%领先市场，反映了消费者对天然甜味的偏好。
• 超市和大卖场占据了39.6%的分销份额，凸显了它们在推动冻干糖果销售方面的主导地位。
• 北美总体市值达到5亿美元。

按产品分析

水果类产品占据41.2%，推动冻干糖果市场的发展。
2024年，水果类在副产品领域占据主导市场地位冻结干糖市场，占有41.2%。这种领先地位反映了消费者对天然水果成分衍生的糖果日益增长的偏好，既新颖又健康。这种以水果为基础的品种受益于通过冷冻干燥创造的浓郁风味和独特质地，使其特别吸引寻求创新零食体验的年轻人群。

该细分市场的主导地位也符合更广泛的食品趋势，强调天然来源、可持续性和延长保质期稳定性。水果冻干糖果弥合了纵欲与健康之间的差距，其强劲的份额表明了消费者的持续信任，并为该类别未来产品创新奠定了基础。

按分销渠道分析

超市/大卖场占据了 39.6%，推动了冻干糖果的发展市场。

2024，超市/大卖场在冻干糖果市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，拥有39.6%的份额。这种主导地位得到了广泛的产品供应、强大的零售影响力以及消费者对现有商店模式的信任的支持。购物者之所以喜欢这些商店，是因为它们方便、品种齐全，并且能够在购买前对选项进行实际比较。

超市和大卖场在通过店内展示和促销活动推广新产品线方面也发挥着关键作用，从而提高了消费者对冻干糖果的认识。他们成熟的分销网络确保了稳定的供应和可及性，使其成为买家的首选，并巩固了他们在整个市场结构中的领先份额。

主要细分市场

按产品

• 水果类
  • 草莓
  • 苹果
  • 巴纳nas
  • 蓝莓
• 混合水果
• 乳制品类
• 巧克力类
• 小熊软糖
• 其他

按分销渠道划分

• 超市/大卖场
• 便利性商店
• 专卖店
• 电子商务
• 其他

驱动因素

政府支持促进特种作物创新

冷冻糖果市场的最大驱动因素之一是政府对特种作物的大力支持创新。美国农业部特种作物研究计划 (SCRI) 等项目每年提供数百万美元的资金，用于改善作物质量、包装和可持续性。例如，2023 年，美国农业部拨款超过7290 万美元赠款，支持帮助农民和食品加工商改良特种作物的项目，包括广泛用于冻干糖果配方的水果。

此类资金确保优质原材料的可靠供应，鼓励食品加工创新，并支持冻干水果产品的扩张。政府的推动直接增强了冻干糖果行业的增长机会。

制约因素

尽管资金支持有限，但生产成本较高

冻干糖果市场的一个关键制约因素是生产成本高昂。冷冻干燥技术需要专门的设备、大量的能源消耗和先进的包装来维持产品质量，这使得最终产品比传统糖果更昂贵。虽然美国农业部增值生产者补助金等政府计划为支持中小型食品企业提供资金，但与所需的巨额投资相比，资金数额往往有限。

2024 年，美国农业部宣布为增值食品企业提供 5000 万美元资金美国各地的生产商都增加了生产商，但这笔资金分散在许多行业，只为从事冻干加工的生产商提供了部分支持。这些成本障碍限制了可及性并减缓了更广泛的市场采用。

增长机会

通过政府支持的计划扩大出口潜力

冷冻糖果市场的主要增长机会在于扩大出口，并得到政府加强特种作物贸易举措的支持。美国农业部一直在积极资助旨在改善美国特种作物产品的包装、物流和全球竞争力的项目。例如，2023 年，美国农业部宣布通过地区农业促进计划 (RAPP) 提供2 亿美元资金，帮助美国生产商将出口扩大到新市场并建立长期需求。

冻干糖果，通常由草莓、蓝莓和苹果等水果制成，将直接受益，因为这些作物获得更好的支持以进入国际市场。这为生产商创造了一个机会，可以利用全球对创新、耐储存糖果产品不断增长的需求。

最新趋势

日益关注可持续包装创新支持

冷冻糖果市场的最新趋势之一是日益关注可持续包装解决方案。消费者越来越意识到塑料对环境的影响，生产商正在转向环保、可回收和可生物降解的材料。这一趋势得到了政府在食品行业促进绿色实践的举措的大力支持。

美国农业部一直在提供资金，鼓励特种作物行业的包装创新，帮助企业采用减少浪费并延长产品保质期的解决方案。对于冻干糖果制造商来说，可持续发展包装不仅符合消费者的期望，而且确保遵守不断变化的法规，使其在重视新颖性和责任感的市场中占据有利地位。

区域分析

2024年，北美以 44.80% 的份额主导冷冻冻干糖果市场。

冻干糖果市场表现出北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及拉丁美洲的不同区域表现。 2024年，北美成为主导地区，占据44.80%市场份额，价值5亿美元。这种领先地位得益于消费者对新型糖果产品的强烈采用，以及成熟的零售网络的存在，使冻干糖果可以广泛销售。

欧洲紧随其后，对优质天然糖果的兴趣日益浓厚ET 正在推动市场接受度，特别是在强调更健康零食替代品的国家。在亚太地区，不断增长的城市人口和对西方零食趋势的日益了解正在为市场进入和扩张创造有利条件。

与此同时，在年轻一代寻求创新产品的推动下，中东和非洲通过利基零售渠道逐渐对冻干糖果产生了兴趣。拉丁美洲虽然规模较小，但随着消费者逐渐接受和专业零售业态不断扩大，显示出稳定的潜力。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
  • li>
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 其他地区MEA

主要参与者分析

美国冷冻干燥公司将自己定位为通过先进冷冻干燥工艺提供各种糖果产品的先驱。通过专注于始终如一的质量和风味保留，该公司赢得了消费者的信任，并扩大了其在国内和出口市场的足迹。他们适应消费者对新型零食形式不断增长的需求，继续推动稳定增长。

SOW Goods Inc.强调冻干零食类别产品线的创造力和多元化产品。该公司针对年轻人群和注重健康的买家的方法已被证明是有效的，特别是当消费者越来越多地寻求替代品，以平衡口味与更轻盈的质地和更长的保质期。他们的产品开发战略与不断变化的零售模式非常吻合，特别是在线和专卖店渠道，从而赋予他们强大的知名度。

冻干糖果公司与此同时，通过专注于价格实惠和独特的消费者体验，开辟了自己的利基市场。通过利用创新口味和持续扩张分销渠道，该公司扩大了主流买家对冻干糖果的认识。它在使这些产品更容易获得方面发挥的作用支持了整体品类的扩张。

市场上的主要参与者

• 美国冻干
• SOW Goods Inc.
• 冻干糖果公司
• SweetyTreatyCo
• 糖果空间
• 神话糖果工厂
• 冰河时代糖果公司LLC
• SpaceSweets
• 英国快乐糖果
• Candy Copia

近期动态

• 2024 年 12 月， Freeze Dried USA（由 Tim Walker 创办）宣布计划将其产品线扩展到糖果和冰淇淋之外。该公司正在探索更多营养食品和更健康的冻干选择。
• 2024 年， Happy Candy UK 推出了冻干“Dime Bar”糖果，它的产品线提供了经典巧克力棒的脆脆爆裂版本。