报告概述

预计到 2034 年，全球功能性咖啡市场的价值将达到90 亿美元左右，高于 2024 年的40 亿美元，并且从 2025 年到 2025 年将以复合年增长率 8.5% 的速度增长2034 年。北美 18 亿美元的强劲健康趋势继续推动对功能性咖啡的需求。

功能性咖啡是指添加了其他成分的咖啡，其提供的健康益处超出了普通咖啡的传统效果。这些成分可能包括维生素、矿物质、益生菌和适应原，有助于提高能量水平、注意力、消化和整体健康。与普通咖啡不同，功能性咖啡旨在迎合注重健康的消费者，希望通过选择咖啡来最大限度地提高饮食摄入量和个人健康。

功能性咖啡市场已成为饮料行业中一个不断增长的领域。ustry，专注于那些从日常咖啡习惯中寻求更多乐趣的消费者。这个市场迎合了不同的受众，包括健身爱好者、忙碌的专业人士和注重健康的个人，提供符合他们特定健康和饮食目标的产品。精品咖啡品牌 First Coffee 筹集了由 Beenext 领投的120 万美元资金。

由于人们对健康和保健的意识不断增强，功能性咖啡市场正在不断扩大。消费者更加了解饮食对整体健康的影响，并正在寻求便捷的方法将有益的营养素融入他们的日常生活中。功能性咖啡将人们喜爱的喝咖啡习惯与额外的健康益处相结合，有效地满足了这一需求。零食品牌 Sweet Karam Coffee 从 Fireside Ventures 获得150万美元融资

健康和养生趋势的上升推动了对功能性咖啡的需求，尤其是在千禧一代中年轻人和 Z 世代消费者。这些群体特别倾向于不仅提供能量而且支持健康生活方式的产品。通过一杯普通咖啡来促进健康的便利性吸引了当今快节奏生活的年轻人，他们经常在饮食选择中寻求功能性和风味。精品咖啡公司 Abcoffee 从 Tanglin Venture Partners 等公司筹集了 200 万美元资金。

功能性咖啡市场存在重大机会，可以利用新口味和功能性成分进行创新，以满足特定的健康问题，例如认知功能、免疫支持和缓解压力。此外，扩展到即饮形式可以吸引更广泛的受众，以方便、随身携带的形式提供功能性咖啡的好处。

关键要点

• 全球功能性咖啡市场预计到 2034 年，其价值将达到90 亿美元左右，高于 2024 年的40 亿美元，并且从 2025 年到 2034 年复合年增长率为 8.5%。
• 在功能性咖啡市场中，全豆占据主导地位，占据重要的58.30%市场
• 精力集中功能最受欢迎，占据43.10%市场份额。
• 咖啡因是功能性咖啡的主要成分，占比61.20%。
• 超市和大卖场是主要分销渠道，持有52.20% 市场份额。
• 北美市场价值约为18亿美元。

按形态分析

全豆功能性咖啡占有 58.30% 的市场份额分享。

2024 年，WHole Bean 在功能性咖啡市场的 By Form 细分市场中占据主导地位，占据58.30% 的份额。这一巨大的市场份额反映了消费者对现磨咖啡口味以及与全豆相关的新鲜度和品质的强烈偏好。

全豆细分市场的领先地位凸显了消费者追求更正宗和优质咖啡体验的趋势，功能性咖啡品牌通过将健康导向的添加剂与优质咖啡豆相结合，成功地利用了这一趋势。

此外，全豆细分市场的强劲表现表明消费者对定制咖啡冲泡体验的兴趣日益浓厚，这与更广泛的趋势保持一致。食品和饮料的个性化。消费者越来越有兴趣研磨咖啡豆以控制咖啡的质地和浓度，这也确保了添加的功能成分的最大有效性

该细分市场强劲的市场份额也表明了制造商的潜在增长领域，例如推出各种具有不同健康益处的全豆选择，以满足不同消费者的需求和偏好。

按功能分析

能量和集中功能占据主导地位，市场渗透率达 43.10%。

在2024年，Energy and Focus在功能性咖啡市场的按功能细分市场中占据主导地位，拥有43.10%的份额。这一巨大份额表明消费者对咖啡产品的广泛需求，这些产品可以提高头脑清晰度并维持全天的能量水平。

能量和焦点功能的流行可归因于现代生活方式的不断加快，消费者寻求快速、有效的解决方案来满足他们的认知和身体需求。

该细分市场的成功越来越多的专业人士、学生和运动员寻找传统能量饮料的天然健康替代品，进一步推动了这一趋势。专为精力和注意力而设计的功能性咖啡通常会加入人参、瓜拉那和 B 族维生素等天然添加剂，这些添加剂因其增强认知和增强能量的特性而广受好评。

考虑到这一细分市场的巨大市场份额，很明显，消费者看重这些功能性咖啡提供的增强精神敏锐度和能量的双重好处。这一功能在市场中的强劲表现意味着持续的创新和扩张机会，特别是在开发满足消费者持续心理参与和活力的微妙需求的产品方面。

通过成分分析

咖啡因是主要成分，占市场份额的 61.20%。

2024 年， 咖啡因占据主导地位在功能性咖啡市场的按成分细分市场中占据着61.20％的份额。这一巨大的市场份额凸显了咖啡因作为咖啡核心成分的持久吸引力，消费者依赖其提神作用。

咖啡因在这一细分市场中的主导地位反映了它不仅在传统咖啡中而且在增强这些特色产品功能方面的基本作用。

高比例表明，虽然消费者对额外的健康益处感兴趣，但他们仍然优先考虑咖啡因的基本提神作用。这种成分的突出地位是由其在提高警觉性和提高注意力方面的好处得到充分证明的，使其成为许多人日常生活中的主要成分。

此外，咖啡因在功能性咖啡领域的强劲表现表明，专注于不同咖啡因含量的创新可以帮助满足消费者更广泛的偏好和容忍度。产品可以通过提供低、中或高咖啡因含量来实现差异化，并根据个人健康目标和消费模式进行定制。

通过分销渠道分析

超市和大卖场分销 52.20% 的功能性咖啡产品。

到 2024 年， 超市/大卖场在功能性咖啡市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，拥有52.20%的份额。这一领先地位凸显了超市和大卖场作为功能性咖啡产品主要购物场所所发挥的重要作用。购买各种咖啡以及其他杂货的便利性，增强了它们对重视一站式购物以满足其所有饮食需求的消费者的吸引力。

超市/大卖场的突出地位kets 分销功能性咖啡强调了它们在接触广泛消费者基础方面的有效性。这些零售巨头可以提供有竞争力的价格和频繁的促销活动，从而吸引大量顾客。此外，实物评估产品质量、阅读成分列表和比较不同品牌的能力直接影响消费者的购买决策，有利于超市/大卖场的设置。

该细分市场强劲的市场份额表明，尽管在线零售增长，实体店在消费者决策过程中仍然至关重要，特别是对于受益于有形浏览的功能性咖啡等新产品。

超市/大卖场在该市场的持续主导地位表明了稳定的增长平台和机会。品牌，以提高店内知名度和消费者参与度。

主要细分市场

按表格

• 整个 Bean
• 研磨咖啡
• 速溶咖啡
• 豆荚和胶囊
• 即饮
• 其他

按功能

• 能量和注意力
• 体重管理
• 增强情绪
• 消化健康
• 增强免疫力
• 其他

按成分划分

• 咖啡因
• L-茶氨酸
• 促智药
• 适应原
• 维生素和矿物质
• 其他

按分布渠道

• 超市/大卖场
• 便利店
• 网上商店
• 其他

驱动因素

健康意识的提高正在推动咖啡需求

其中之一功能性咖啡市场快速增长的最大原因是越来越多的人关心自己的健康。今天的消费者对他们吃什么和喝什么更加了解。他们不再选择普通咖啡，而是选择具有额外好处的功能性咖啡，例如改善焦点我们、能量、消化或免疫力。例如，添加蘑菇、胶原蛋白或益生菌的咖啡现在很受欢迎。

这些选择吸引了注重健康、仍然喜欢每天摄入咖啡因的人。全球向健康和天然保健产品的转变促使品牌创造出不仅仅能唤醒人们的咖啡。这种趋势在年轻消费者和职业人士中尤其强烈，他们希望一杯咖啡既方便又健康。

限制因素

高产品价格限制大众市场覆盖

功能性咖啡市场的主要挑战之一是其高价格。与普通咖啡相比，功能性咖啡更昂贵，因为它包含超级食物、适应原或维生素等添加成分。这些特殊成分增加了生产成本，企业将其转嫁给消费者。虽然注重健康的买家可能仍会支付额外费用，但平均水平消费者经常发现价格太高。

这种价格差距限制了功能性咖啡对更小、更高端的客户群的吸引力。在价格敏感地区，特别是发展中国家，这成为增长的主要障碍。在价格变得更具竞争力或广泛负担得起之前，市场将难以吸引更多受众。品牌必须平衡成本和价值，以吸引更多日常咖啡饮用者。

增长机会

扩大在线销售渠道推动市场增长

功能性咖啡市场的一大机遇在于不断增长的在线销售渠道。现在，越来越多的消费者在网上购买包括咖啡在内的健康和保健产品。电子商务平台、关注健康的网站甚至社交媒体商店使品牌能够在不增加高昂零售成本的情况下接触到更广泛的受众。功能性咖啡公司可以利用数字营销来瞄准健身爱好者等特定群体、年轻专业人士或健康追随者。

订阅模式和直接面向消费者 (DTC) 方法也有助于品牌建立忠诚度和重复购买。小品牌可以轻松地在网上推出，并通过专注于利基利益或清洁标签来与大品牌竞争。随着全球互联网使用率的上升，尤其是在新兴经济体，在线零售将继续为功能性咖啡产品打开新市场。

最新趋势

蘑菇咖啡在全球范围内广受欢迎

功能性咖啡市场的一个显着趋势是蘑菇咖啡越来越受欢迎。消费者越来越多地寻求除了传统的咖啡因刺激之外还能提供额外健康益处的饮料。狮鬃菇、白桦茸和灵芝等蘑菇品种被纳入混合咖啡中，据说可以增强注意力、增强免疫力和减轻压力。

Four Sigmatic 和Ryze 推出了将这些蘑菇与咖啡相结合的产品，吸引了注重健康的个人，旨在改善健康状况，同时避免典型的咖啡因崩溃。

这一趋势反映了消费者更广泛地转向支持整体健康的功能性饮料，将蘑菇咖啡定位为不断发展的咖啡行业中的一个重要部分。

区域分析

北美在目前为 45.20%。

功能性咖啡市场在不同地区呈现出不同的增长模式，其中北美成为主导地区，占全球份额45.20%，价值18亿美元。该地区的优势来自于完善的健康和保健文化、较高的消费者意识以及在线上广泛的产品供应。和线下渠道。

在欧洲，市场反映出对清洁标签和增强性能饮料的需求不断增长，这得益于适应性和促智咖啡混合物的增长趋势。由于城市化进程的加快、饮食偏好的变化以及寻求便捷健康产品的数字化活跃消费者群体，亚太地区正在受到显着的关注。

虽然拉丁美洲仍处于早期阶段，但该地区在功能性食品的采用日益增加方面表现出了良好的前景。中东和非洲虽然相对新生，但随着年轻人对健康饮料的兴趣日益浓厚，正在逐渐发展。

主要地区和国家

• 北部美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 南澳h 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

​2024年，在消费者对健康饮料的需求不断增长的推动下，全球功能性咖啡市场经历了显着增长。 Baristas Coffee、Berner Food and Beverage LLC 和 BioHarvest Sciences Inc. 等主要参与者在这一扩张中发挥了关键作用。​

Baristas Coffee 通过将功能性成分融入其咖啡产品中，继续利用其独特的定位。通过专注于注重健康的消费者，寻求从日常咖啡摄入中获得额外好处，该公司保持了竞争优势。其战略营销努力和合作进一步巩固了其在功能性咖啡领域的地位。​

Berner Food and Beverage LLC 利用功能性饮料的增长趋势，扩大了其产品组合，将功能性咖啡纳入其中。 Berner 利用其广泛的分销网络和饮料生产方面的专业知识，有效满足了消费者对方便、健康的咖啡产品日益增长的需求。​

BioHarvest Sciences Inc. 通过创新脱颖而出，特别是在 2023 年 12 月推出 VINIA® 超级食品咖啡。该产品将优质阿拉比卡咖啡豆与红葡萄多酚基质相结合，为消费者提供增强的体能和精神警觉性。

VINIA® 超级食品咖啡的表现显而易见，推出后不久累计销售额就超过了100 万美元。公司注重以科学为基础，他促进健康的产品引起了消费者的共鸣，使 BioHarvest 成为功能性咖啡市场的领导者。

市场上的主要参与者

• Baristas Coffee
• Berner Food and Beverage LLC
• BioHarvest Sciences Inc.
• Blender Bites Ltd.
• Bulletproof 360、 Inc.
• C4 Energy
• CHIKE NUTRITION, LLC
• Clevr Blends
• Four Sigmatic
• GoodBrew
• Ingenuity Beverages, LLC
• Laird Superfood, Inc.
• Mud Wtr
• 雀巢 SA
• Nutrisslim d.o.o.
• Peak State Coffee
• Shroomi Health LLC
• Sklew Biotech Sdn.
• 星巴克公司
• 超级咖啡

最新进展

• 2024年9月，Ybee Drinks向英国市场推出了一款含有CBD的功能性冰咖啡，旨在为消费者提供一种将咖啡的刺激作用与所谓的镇静作用相结合的饮料好处
• 2024年9月，Nespresso推出首款即饮咖啡Master Origins Columbia，将高品质咖啡与哥伦比亚蜂蜜混合，体现了功能性和便捷性咖啡饮料的发展趋势。