膳食纤维市场（2024 - 2030）

膳食纤维市场摘要

此外，提高消费者对保持健康饮食重要性的认识，通过控制高血压、糖尿病和心血管疾病等生活方式疾病来形成积极的生活方式，以及其他主要好处，可能会促进市场增长。新鲜水果和蔬菜提供多种可溶性和不溶性纤维类型，可满足各种健康需求和营养偏好。

膳食纤维通过湿法加工、干法加工、化学、重量分析、物理、酶法和微生物方法从不同来源中提取。也可以使用上述方法的组合来达到期望的结果。不同的处理方法对膳食纤维的结构产生不同的结果。生产工艺方面的创新以及膳食纤维在各种食品中使用的巨大潜力预计将推动市场需求。总体而言，在消费者对健康选择和技术进步的需求的推动下，美国水果和蔬菜产量近年来一直在稳步增长。种植者正在通过研究和开发具有更高纤维含量或特定纤维特性的新品种来满足对纤维的需求。

COVID-19 对膳食纤维市场的影响有限。膳食纤维存在于多种产品中，例如药品、膳食补充剂和动物饲料。膳食纤维还用于增强免疫力和肌肉质量。因此，疫情期间，市场对膳食纤维产品的需求旺盛。此外，客户开始将膳食纤维纳入其中o 他们的日常饮食，这影响了整体市场的增长。水果和蔬菜企业专注于解决糖尿病管理、富含纤维的无麸质选择或针对特定肠道问题的益生元的纤维补充剂等挑战的产品。

根据美国国立卫生研究院的研究，超过 60 至 7000 万美国人经历着不同的消化健康问题。此外，根据哈佛大学公共卫生学院的数据，成人和儿童每天至少需要20-30克膳食纤维。此外，摄入膳食纤维可以降低多种疾病的风险，包括心脏病、憩室病、便秘和糖尿病。上述因素预计将增加膳食纤维的需求。美国农业部美国人膳食指南建议成年人每天摄入 25-35 克膳食纤维。该建议基于科学证据，表明充足的纤维摄入量与降低风险有关心脏病、糖尿病和某些癌症等慢性疾病。

燕麦、全麦、黑麦、玉米、爆米花、大麦、糙米、菰米、荞麦、小黑麦、干小麦和小米等谷物和谷物的容易获得预计将推动美国对膳食纤维的需求。尽管膳食纤维以其生理功能而闻名，但它们是难以消化的。纤维不能用作能量来源，因为它们不会水解并以未损坏的状态穿过身体。当用作食品和饮料应用中的成分时，这一因素成为一个挑战。

膳食纤维有助于人类避免便秘并保持健康的消化系统。肠易激综合症 (IBS) 患者经常被建议增加和调整饮食中的纤维含量。同样，预计这将增加肠易激综合症患者对膳食纤维补充剂的需求全球。膳食补充剂为那些难以从饮食中获取足够纤维的个人提供了一种增加纤维摄入量的便捷方法。

市场集中度和特征

该市场的增长可归因于消费者对肠道微生物组在整体健康和福祉中的作用的认识不断提高，这推动了对富含纤维的食品和补充剂的需求，以促进肠道平衡和消化。人们对具有特定功能益处的纤维（例如用于免疫健康的益生元或用于胆固醇管理的特定纤维）的兴趣日益浓厚，正在创造新的细分市场。

公司专注于战略收购，以扩大其海外业务并巩固其在市场中的地位。未来几年，国际知名企业可能会收购该行业的中小企业，以促进区域扩张。通过并购提高集中度ns 可能会给规模较小的企业带来挑战，并可能限制整体市场活力。

益生菌和益生元等其他功能性成分可以提供类似的健康益处，从而对膳食纤维构成一定的竞争。虽然替代品提供了替代选择，但在健康意识增强和对功能性成分需求的推动下，膳食纤维的整体市场预计将稳步增长。植物性饮食的日益普及导致对菊粉、车前草和抗性淀粉等植物源纤维来源的需求不断增加。

消费者越来越要求获得有关食品来源和加工的清晰信息，要求公司证明其纤维来源的透明度和可追溯性。此外，复杂的审批流程可能会延迟产品发布并限制营销宣传，从而阻碍市场渗透。

原材料洞察

谷物和谷物以到 2023 年，收入份额将超过 48.0%。这些纤维可降低患冠心病和中风等心血管疾病的风险。 燕麦、亚麻籽、豆类和燕麦麸纤维还有助于降低低密度脂蛋白水平，降低血液总胆固醇水平。

β-葡聚糖、戊糖和阿拉伯木聚糖是小麦、黑麦和大麦等全谷物中发现的一些重要的可溶性纤维，而木质素、纤维素和半纤维素等不溶性纤维则存在于大米、玉米和麦麸。由于制药和营养保健品领域对β-葡聚糖作为免疫增强剂的需求不断增加，膳食纤维市场预计将增长。

众所周知，紫百香果、Metamucil、橙子、鳄梨、无花果等水果以及红薯和萝卜等蔬菜都含有高含量的纤维。人们越来越认识到食用这些水果和蔬菜的重要性预计日常饮食中的坚果和种子将在预测期内对该细分市场的增长发挥重要作用。

坚果和种子细分市场预计从 2024 年到 2030 年将以超过 10% 的复合年增长率增长，原因是其营养价值使其使用量不断增加。在坚果和种子的制造过程中越来越多地使用有机成分是导致这些产品需求不断增长的主要原因之一。由于蛋白质含量高，坚果和种子领域预计将在新兴经济体中出现增长。

豆类是三种膳食纤维的来源，包括不溶性纤维、可溶性纤维和抗性淀粉，这些纤维对豆类具有许多保护作用。豆类在面包房、零食和营养棒等众多应用中的日益普及是推动细分市场增长的关键原因之一。

类型洞察

可溶性饮食市场芳纶纤维在 2023 年规模最大，预计在预测期内复合年增长率为 9.0%。水果、坚果、蔬菜、谷物、全谷物和种子是可溶性食物的来源，动物和人类都可以安全食用。梨和苹果等水果中的果胶有助于治疗胃酸反流和肠道健康，而菊粉和低聚果糖 (FOS) 等蔬菜中的纤维则有助于调节肠道功能。可溶性膳食纤维提供的营养益处有助于结合肠道中的胆固醇并防止其吸收，从而降低低密度脂蛋白水平并改善心脏健康。

可溶性膳食纤维经常用作许多不同食品和饮料中的增味成分，以及许多食品应用中的脂肪和糖替代品，包括烘焙、冷冻乳制品甜点和糖果。此外，增加对菊粉等的研究和开发果胶和聚葡萄糖等可溶性纤维预计将在未来几年扩大市场的整体产品供应。

由于功能性食品消费量的增加、消费者健康意识的增强以及饮食模式的改变，预计从 2024 年到 2030 年，不溶性膳食纤维的复合年增长率将超过 10%。此外，来自玉米、大米、燕麦、小麦、马铃薯、豌豆和豆类的不溶性膳食纤维有助于预防各种健康问题，如便秘、高胆固醇、肥胖和高血糖。

不溶性膳食纤维不会形成凝胶状物质，能顺利通过肠道，从而改善肠道功能。由于对功能性食品的需求不断增长以及消费者健康意识的提高，预计不溶性膳食纤维市场在未来几年将出现增长。

应用洞察

食品和饮料领域2023 年，膳食纤维的收入最高，达到 35.9 亿美元。由于消费者对日常膳食中膳食纤维重要性的认识不断提高，预计这一趋势将在预测期内持续下去。应用领域的主导地位还可以归因于人均收入的增长导致功能性食品行业的显着增长，从而增强了消费者的消费能力。

由于食用膳食纤维带来的诸多好处，预计2024年至2030年医药应用领域将以9.1%的复合年增长率快速增长。其中一些好处包括保持肠道健康、降低胆固醇水平和控制血糖水平。各种类型的纤维，如纤维素、半纤维素、果胶和木质素，用于制药领域。

膳食纤维市场中动物饲料的应用值得期待由于人们对动物健康的认识不断提高，例如在体重管理饮食中使用膳食纤维和动物肥胖，预计从 2024 年到 2030 年，复合年增长率将达到 9.6%。此外，动物肠道健康的改善和对动物源性食品需求的上升进一步推动了市场需求。

其他应用包括个人护理和化妆品。发展中经济体对膳食纤维的需求不断增长以及个人护理和卫生意识的提高预计将在预测期内促进行业增长。不断增长的个人护理行业预计将在预测期内刺激对膳食纤维的需求。

区域见解

预计亚太地区膳食纤维市场的收入复合年增长率从 2024 年到 2030 年将达到 10.1% 的最高水平。亚太地区引领市场，占比超过 40.0%预计到 2023 年，中国、印度尼西亚和日本等国家将成为食品和饮料的主要生产国。据估计，亚太地区食品和饮料行业的前景光明的趋势将在预测几年内刺激对膳食纤维的需求。

由于接触全球食品，中国消费者现在正在关注国际食品趋势。因此，据观察，消费者对高营养价值的健康产品越来越偏爱，特别是在新冠肺炎 (COVID-19) 疫情期间，营养摄入已成为许多人在选择食品时优先考虑的事项，这可能有助于市场增长。

北美膳食纤维市场预计 2024 年至 2030 年复合年增长率为 9.2%。北美一直是全球最大的增强免疫力和增强健康产品市场2023.营养随着消费者对包装食品的成分越来越了解，离子护理在该地区发生了重大演变。北美地区人们的新趋势饮食和生活方式使得膳食纤维的消费变得非常重要。

美国膳食纤维市场

美国膳食纤维市场预计从2024年到2030年将以8.9%的复合年增长率增长。燕麦、全麦、黑麦、玉米、爆米花、大麦、糙米、菰米、荞麦、小黑麦、干小麦和小米等谷物和谷物的容易获得预计将推动美国对膳食纤维的需求。此外，由于人们对肥胖、高胆固醇水平和癌症等各种健康问题的日益关注，水果和蔬菜预计将对美国膳食纤维市场的增长产生积极影响。加利福尼亚州、佛罗里达州、华盛顿州、俄勒冈州和佐治亚州是主要的特种作物和水果和蔬菜美国膳食纤维生产州

主要公司和市场份额洞察

全球膳食纤维市场的特点是存在一些成熟的参与者，例如 BENEO、Lonza、DuPont de Nemours, Inc.、Archer Daniels Midland Company (ADM)、Batory Foods、Ingredion Incorporated、Roquette Freres、PURIS、Tate & Lyle、Emsland Group、Cargill, Incorporated、Kerry Inc.、The Green Labs LLC、Nexira、Far best Brands、J.RETTENMAIER& SOHNE GmbH + Co KG、Taiyo International、AGT Food and Ingredients。由于消费趋势的变化，许多公司正在扩大其产品组合，以获得市场竞争优势。制造商越来越多地参与与膳食纤维制造所用产品相关的研发活动。他们还在扩大生产能力，以满足应用行业对膳食纤维不断增长的需求。

最新进展

• 2020 年 9 月，Batory Foods 与 BioHarvest Sciences Inc. 签订了一项协议，BioHarvest Sciences Inc. 是一家受专利保护的专有 B 的开发商。生物农业技术。该协议的签署专门为了进军美国食用 CBD 市场和美国营养保健品市场，以战略性地丰富 Batory Foods 的产品组合。

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