中国大米市场规模

中国大米市场分析

中国大米市场规模预计到 2025 年为 757.9 亿美元，预计到 2030 年将达到 865.9 亿美元，预测期内（2025-2030 年）复合年增长率为 2.7%。

• 中国是大米市场之一世界上最大的稻米生产国和消费国，在全球稻米市场中发挥着关键作用。据FAOSTAT统计，根据联合国粮食及农业组织(FAO)的数据，2022年中国稻米产量约为2.2亿吨，收获面积为2970万公顷。它种植多种水稻，包括籼稻、粳稻和杂交品种。主要水稻种植地区包括长江流域（中国中部）、东北省份（如黑龙江）和南方省份（如广东和广西）。
• 大米是中国人的主食，特别是在南方省份。通常，米饭是直接食用的，可以与其他食物一起食用。嗯，米饭还有其他种类，例如粥和炒饭，也可以单独食用。据FAO-OECD统计，2020年中国大米消费量为150,293千吨，2022年增至156,360千吨。
• 此外，中国还是主要大米出口国之一。尽管国内需求巨大，但该国多年来仍能够增加出口量。根据ITC贸易地图，2020年中国大米出口额约为916,281千美元，2023年达到983,75万美元。中国大米的主要进口国是科特迪瓦、埃及、土耳其、韩国、菲律宾和日本。该地区稻米产量的持续高位可能会在预测期内进一步增加出口量。
• 中国政府在稻米市场中发挥着重要作用，调节价格，向农民提供补贴，并维持大量稻米储备以确保粮食安全。中国维持最低实施收购价格政策，支持稻农并稳定国内价格。例如，2024年，为鼓励农民种植粮食，中国国家发展和改革委员会公布了大米最低收购价为2,580元人民币（358.40美元）。

中国大米市场趋势

国内生产潜力增加

近年来，中国严重依赖进口以满足不断增长的大米需求。在受人尊敬的农学家袁隆平的带领下，杂交水稻的引入使水稻种植取得了重大进步。这项开创性的工作始于 20 世纪 70 年代，旨在开发高产水稻品种以扩大产量。然而，随着多项研究引入水稻集中种植，研究期间国内产量有所增加。例如，根据联合国粮农组织统计数据库的数据，中国的稻米产量为 2.144 亿公吨到 2021 年将增加 2.2 亿吨，到 2022 年将增加 2.2 亿吨。

此外，精准农业研究强调利用技术来优化水、肥料和农药等投入。中国的研究机构已经探索使用卫星图像、无人机和数据分析来监测稻田，帮助农民在灌溉、施肥和病虫害防治方面做出明智的决策。这些技术在资源有限的地区尤其有价值，在这些地区，最大限度地提高每公顷的效率对于提高水稻产量、同时最大限度地减少环境影响至关重要。

近年来，重点研究已转向可持续性，解决集约化水稻种植对环境的影响。研究强调了减少用水量和化学品投入以保护生态系统同时保持高产量的重要性。交替干湿法（AWD）等节水技术的研究已研究表明，在不牺牲生产力的情况下，可以减少高达 30% 的水消耗。这种方法已在中国多个地区进行了测试，对于优先考虑高产量的缺水地区尤其有益。

消费模式的变化推动大米进口

尽管中国是世界上最大的大米生产国，但消费模式的变化对推动大米进口发挥了重要作用。作物。虽然中国传统上大米生产基本自给自足，但近年来消费者偏好的转变、生活方式的改变和饮食的多样化导致大米进口增加。根据ITC贸易地图，2019年中国大米进口量为250万吨，2023年增加至260万吨。中国从越南、缅甸、泰国进口大米，以及印度，到2023年，其价值份额将分别为36.6%、21.2%、16%、10.3%和6.7%。

此外，随着中国中产阶级和城市化的迅速扩张，消费者对优质大米品种的偏好也发生了转变。如今，许多中国消费者，尤其是城市地区的消费者，更喜欢优质大米，例如来自泰国的茉莉香米和来自印度的印度香米，而这些大米在国内并未广泛种植。印度和粳稻等中国本土稻米品种是主粮，但对东南亚芳香长粒稻米品种的需求不断增长，导致进口量增加。这些优质品种通常被认为味道更佳，在特殊场合或高档餐厅受到追捧。

中国大米市场新闻

• 七月2024年：马达加斯加与中国种子公司袁隆平高科技农业有限公司（“袁氏种子”）签署了两份谅解备忘录（MOU），以支持其水稻生产部门并实现粮食自给自足。该合作伙伴关系包括在 Betsipotika 开展 2,000 公顷杂交水稻生产项目，长期目标是将种植面积扩大到 300,000 公顷。
• 2023 年 2 月：中国中央政府发放了一项 100 亿元人民币（约合 1.46 美元）的基金，根据农业供应和农业生产的成本，向种植农作物的农民提供一次性补贴，其中包括米饭。