报告概述

预计到 2034 年，全球植物饮料市场的价值将达到24 亿美元左右，高于 2024 年的15 亿美元，并且从 2025 年到 2025 年的复合年增长率为 4.9%。 2034 年。北美不断增长的健康意识支撑着其6 亿美元的市场价值。

植物饮料是使用草本、花卉、水果、种子和根等植物成分制成的饮料。这些天然成分被注入或提取以创造出美味和芳香的饮料，通常因其潜在的健康益处而闻名。常见的例子包括花草茶、花香饮料和香料饮料，每种饮料都提供植根于大自然多样性的独特感官体验。

在消费者对健康和养生兴趣日益浓厚的推动下，植物饮料市场一直在经历显着增长。作为人们追求天然和功能性饮料，植物成分的吸引力激增。这些饮料被认为是优质且有益健康的饮料，符合强调透明度和天然来源的清洁标签运动。

有几个因素导致对植物饮料的需求不断增长。人们越来越认识到植物成分对健康的益处，促使消费者探索传统含糖或人工调味饮料的替代品。此外，对独特和异国风味的渴望促使饮料公司进行创新，加入植物成分来满足不断变化的口味偏好。

美国组织 Nirvana Tea Inc. 从美国国家食品和农业研究所获得了 47,890 美元拨款，以帮助社会弱势农民参与花草茶生产——花草茶是植物饮料市场中一个不断增长的利基市场。

这些努力得到了更广泛的农业的支持。当地农业和海鲜法案 (LASA) 等文化举措在五年内促进了农业和海鲜行业1400 万美元的额外销售额。  花草茶作为植物饮料的一个关键部分，越来越多地受到此类赠款的支持，推动了美国植物饮料领域的社区发展和市场增长。

主要要点

• 预计全球植物饮料市场价值约为24亿美元预计到 2034 年，销售额将从 2024 年的15 亿美元上升，2025 年至 2034 年复合年增长率为 4.9%。
• 花草茶在植物饮料中占据主导地位，约占整体市场份额的39.20%
• 即饮饮料引领植物饮料市场，约占总销售额的48.20%。
• 超级市场和大卖场占据全球植物饮料市场46.30%的分销份额。
• 北美2024年植物饮料收入6亿美元。

植物成分类型分析

花草茶以39.20%的市场份额主导植物饮料市场。

2024年，花草茶在植物饮料市场的植物成分类型细分市场中占据主导地位，拥有39.20%的份额。这种领先地位主要是由于消费者对不含咖啡因和促进健康的饮料的偏好不断增长。

花草茶通常添加洋甘菊、薄荷、芙蓉和路易波士等成分，越来越多地被认为是支持消化、放松和免疫的自然疗法。本质。它们在注重健康的消费者和寻求传统含咖啡因饮料替代品的老年人中尤其具有吸引力。

该细分市场的强劲表现还反映出不断扩大的产品创新，例如调味混合物和冷泡草药输液。品牌正在利用功能性健康趋势，推广花草茶作为压力、睡眠障碍和排毒的解决方案。此外，对清洁标签和有机产品的需求不断增长，正在加速该细分市场的发展势头。

通过在线平台和专业健康商店进行分销进一步增强了消费者的可及性。全球向植物性生活方式的转变也支持了花草茶的日益普及，特别是在以健康为中心的消费模式占主导地位的北美和欧洲。

凭借功能优势和广泛的人口吸引力，花草茶处于有利位置，可以在植物饮料市场中保持其地位。在可预见的未来，rket 的植物成分类型细分市场将受到传统用法和现代健康趋势的支持。

按产品类型分析

即饮植物饮料引领市场，占据 48.20% 的市场份额。

2024 年， 即饮饮料在植物饮料市场的按产品类型细分市场中占据主导地位，拥有48.20%的份额。这种主导地位归因于消费者对无需准备的方便、健康饮料的需求不断增长。即饮 (RTD) 植物饮料通常含有天然植物提取物，吸引了忙碌的生活方式和忙碌的消费趋势，尤其是城市人口。

人们对功能性健康益处的认识不断提高，推动了该细分市场的增长，即饮饮料选择含有支持免疫力、消化和思维清晰的成分。。受欢迎的配方包括绿茶、人参、姜黄和接骨木浆果的植物浸剂，迎合注重健康的消费者。清洁标签产品和天然香料的吸引力进一步加速了采用，特别是在千禧一代和 Z 世代消费者中。

包装创新和增强的货架稳定性使即饮饮料在零售和电子商务平台上更容易获得。领先品牌还扩大了产品线，包括植物起泡饮料、低热量选择和无糖饮料。

这些发展增强了消费者对该领域的信任和忠诚度。即饮饮料占据植物饮料市场近一半的份额，在功能性、便携式和天然配制的茶点替代品需求的支持下，将继续保持领先地位。

按分销渠道分析

超市主导植物饮料的销售植物饮料市场的分销覆盖率达到 46.30%。

2024 年，超市/大卖场在植物饮料市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，拥有46.30% 的份额。这一巨大份额反映了消费者对一站式购物体验和即时产品供应的偏好。

超市和大卖场一站式提供多种植物饮料，使客户能够直接比较品牌、价格和产品声明。他们的战略性货架布局和店内促销进一步提高了知名度和冲动购买。

这些零售渠道受益于强大的供应链网络和已建立的品牌合作伙伴关系，确保一致的产品可用性和有吸引力的价格。主要零售连锁店中专门的健康和保健部门的存在也提高了植物饮料类别的知名度，包括花草茶、功能饮料和即饮植物输液。

消费者对大型零售业态的信任，加上对产品标签、成分和包装进行物理检查的能力，支持更高的店内转化率。此外，超市和大卖场因其高客流量和广泛的受众群体而成为新植物饮料产品的主要发射平台。

随着对天然和功能饮料的需求持续增长，超市/大卖场仍然是领先的分销渠道，利用便利性、品种和促销力度来保持其在植物饮料市场的主导地位。

主要市场细分

按植物成分类型

• 花草茶
• 根和树皮
• 花卉提取物
• 香料
• 其他

按产品类型

• 即饮饮料
• 浓缩液
• 输液
• 混合器

Di分销渠道

• 超市/大卖场
• 专卖店
• 便利店
• 网上零售
• 其他

驱动因素

健康意识提升天然饮料需求

植物饮料市场的最大驱动力之一是消费者健康意识的增强。人们现在对饮用的饮料更加谨慎，许多人正在远离含糖汽水和人造饮料。

由天然草药、水果、花卉和根制成的植物饮料被视为更健康的选择。这些饮料通常具有改善消化、减轻压力和补充能量等额外好处。

随着越来越多的人寻找清洁标签和植物性产品，植物饮料正在成为首选。这种趋势在年轻消费者和城市人口中尤其强烈。对免疫力和健康的关注，尤其是在 COVID-19 之后大流行进一步增加了所有年龄段对天然功能饮料的需求。

限制因素

高生产成本限制市场增长潜力

阻碍植物饮料市场的一个关键因素是高生产成本。制作这些饮料需要采购草药、根、花和植物提取物等天然成分，这些成分通常很昂贵并且需要小心处理。许多植物成分是季节性的，难以种植或进口，这增加了成本。

最重要的是，公司必须投资于研究和测试，以证明健康益处并确保安全。天然饮料的包装和保质期稳定性也需要额外的支出。这些成本通常会导致消费者的价格上涨，从而使植物饮料的竞争力低于普通软饮料。

增长机会

Innovative产品吸引注重健康的消费者

由于不断的产品创新，植物饮料市场正在经历显着增长。公司正在开发新口味和功能性饮料，以满足注重健康、寻求天然有益成分的消费者的需求。例如，随着消费者寻找传统含糖饮料的更健康替代品，支持消化健康的益生元苏打水的兴起越来越受欢迎。

Olipop 和 Poppi 等品牌已成功推出此类产品，促使可口可乐和百事可乐等大公司推出自己的版本进入市场。这种创新趋势不仅吸引了新客户，还鼓励现有客户探索更广泛的植物饮料选择，推动市场扩张。​

最新趋势

功能性饮料增强健康

植物饮料的一个重要趋势l 饮料市场是促进健康和保健的功能性饮料的兴起。消费者越来越多地寻求含有草药、香料和适应原等天然成分的饮料，这些成分被认为具有改善消化、增强免疫力和缓解压力等功效。例如，含有生姜和姜黄等成分的益生元苏打水因其支持肠道健康的潜力而越来越受欢迎。

Olipop 和 Poppi 等品牌推出了此类产品，将传统植物知识与现代口味融为一体。这种转变反映了消费者更广泛地转向天然、健康的含糖软饮料替代品，推动了植物饮料行业的创新和增长。

区域分析

2024 年，北美以 43.20% 的份额引领植物饮料市场。

2024 年， 北美主导植物饮料市场，根据占全球份额43.20%，市值6亿美元。这一领先地位的推动因素是消费者对以健康为中心的植物性饮料的强烈偏好，以及高可支配收入和先进的零售网络的支持。

该地区还受益于美国和加拿大对即饮和功能性饮料不断增长的需求。欧洲紧随其后，成为一个重要的市场，这得益于人们对草药疗法的认识不断提高和清洁标签消费趋势。在中国、日本和印度等国家传统使用植物药的支持下，亚太地区显示出显着的潜力。

然而，由于消费者偏好和成分可用性的不同，该市场仍然分散。中东和非洲地区正在崛起，尽管速度较慢，但​​城市消费者对健康产品的兴趣日益浓厚。

拉丁美洲的贡献不大，对传统保健品的需求稳定。传统草药饮料，尤其是在巴西和墨西哥。在这些地区，市场表现取决于文化接受度、定价敏感性和产品可及性。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

2024年，全球植物饮料市场经历了显着增长，原因是增长的推动消费者对天然和增强健康的产品的需求。 Archer Daniels Midland Company (ADM)、Bumblezest 和 Cotswolds Distillery 等主要参与者已经对自己进行了战略定位，以利用这一趋势。

Archer Daniels Midland Company (ADM)作为营养领域的全球领导者，ADM 利用其广泛的专业知识在植物饮料领域进行创新。 2024 年，ADM 发布了《风味和颜色趋势报告》，强调了消费者对天然成分和正宗区域风味的偏好。这一举措凸显了 ADM 致力于使产品开发与不断变化的消费者口味保持一致，从而增强其市场影响力的承诺。

BumblezestBumblezest 以其注重健康的配方而闻名，通过提供注入旨在促进健康的功能性成分的饮料，在植物饮料市场中占据了一席之地。该公司对清洁标签产品和认证的重视透明性引起了注重健康、寻求支持整体健康的饮料的消费者的共鸣。​

科茨沃尔德酿酒厂虽然传统上以其优质烈酒而闻名，但科茨沃尔德酿酒厂现已扩展到植物饮料领域，推出将手工工艺与天然植物相结合的产品。这种多元化反映了该公司对消费者对植物饮料日益增长的需求的适应性和响应能力。

市场上的主要参与者

• Archer Daniels Midland Company
• Bell Flavors & Fragrances
• Blue Sky Botanics Ltd.
• 植物混合物Inc.
• Bumblezest
• 科茨沃尔德酿酒厂
• 达能股份公司
• Döhler GmbH
• Fever Tree
• 奇华顿
• Koninklijke Euroma BV
• 马丁鲍尔集团
• 雀巢S.A.
• Nutrasorb, LLC
• Pure Botanicals LLC
• The Herbal Brew Company

近期动态

• 2024 年 1 月，Cotswolds Distillery 与 ILLVA Saronno Holding 签署了分销协议，负责其在英国和比荷卢市场的销售。该合作伙伴关系旨在利用 ILLVA Saronno 强大的产品组合和广泛的销售网络，提升 Cotswolds Distillery 在本地和国际上的影响力。
• 2024 年，达能采取了一项重大举措，拟以约 2.83 亿美元收购 Lifeway Foods（一家以开菲尔和益生菌产品闻名的公司）。此次收购符合达能扩大健康和保健产品组合的战略，特别是在对肠道健康至关重要的益生菌领域。