大麦市场 (2023 - 2030)

大麦市场摘要

预计 2022 年全球大麦市场规模为 1,404.5 亿美元，预计到 2030 年将达到 1,758 亿美元，2023 年至 2030 年复合年增长率 (CAGR) 为 2.9%。大麦市场的增长主要受到以下因素的推动：酿造和蒸馏行业中大麦的使用量不断增加，以及多种食品和饮料应用中对大麦麦芽的需求不断增长。

包括精酿啤酒和优质烈酒在内的酒精饮料的高消费预计将推动市场增长。这种增长刺激了食品和饮料行业对大麦的需求。

大麦是牲畜的重要饲料原料，特别是在家禽、猪和牛的动物饲料生产中。由于人口增长和收入增加，对肉类和乳制品的需求一直在增加，特别是在发展中国家。这一趋势推动了对大麦作为饲料谷物的需求。根据美国农业部的数据，近 70% 的大麦贸易主要用于饲料工业，最低量用于人类食品。总部位于瑞士的先正达在该地区推出了混合饲料大麦品种巨头英国市场。该杂交品种提高了大麦籽粒的性能。

大麦中淀粉和蛋白质的组合为动物提供了均衡的营养成分。这使得大麦成为配制动物饲料的有吸引力的选择，因为它提供能量和蛋白质来支持生长、产奶和整体动物健康。此外，大麦相对较高的能量密度使牲畜能够有效利用饲料，从而促进最佳性能和生产力。

此外，大麦对不同土壤气候条件的适应性进一步提高了其作为饲料成分的价值。它可以在其他谷类作物可能面临挑战的地区成功种植，从而扩大其饲料谷物的供应。

类型洞察

2022年，大麦芽细分市场在收入方面占据最大份额，为56.3%。手工饮料和啤酒的兴起aft 饮料有利于大麦市场的增长。对精酿啤酒和威士忌等饮料的需求不断增长，加上大麦麦芽提供的质地和风味增强等因素正在推动该领域的需求。 2021 年 3 月，Southern Health Foods Pvt Ltd 宣布推出麦芽食品饮料。该饮料添加了必需的维生素和矿物质。

全麦大麦细分市场预计在预测期内将呈现 3.8% 的最快复合年增长率。人们越来越认识到全谷物对健康的益处，导致对包括大麦在内的全谷物产品的需求不断增长。全麦大麦保留了谷物的所有部分，包括麸皮、胚芽和胚乳，富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。寻求营养和健康食品选择的消费者更喜欢全麦大麦，因为它支持消化健康，降低患心脏病和糖尿病等慢性疾病的风险

应用洞察

就 2022 年收入而言，饮料细分市场占据最大份额，为 50.4%。手工饮料和精酿饮料的崛起有利于大麦市场的增长。制造商正在采用传统育种方法和创新技术（例如生产杂交大麦品种、增强麦芽特性和基因组工具）来生产饮料所需的理想大麦。例如，通过受控杂交产生的杂交品种提高了产量潜力、抗病性和对环境压力的耐受性。这些杂交品种可以提供增强的性能和更高的产量，从而增加用于饮料生产的大麦可用性。 2022年12月，巴西啤酒品牌Petra宣布推出Petra Milk。该饮料是由大麦奶制成的。

食品领域预计将展示预测期内复合年增长率最快为 3.5%。植物性饮食的兴起，加上对天然和清洁标签食品的需求不断增长，推动了食品行业对大麦的需求。大麦可用作各种食品中的植物成分，包括植物肉类替代品、汤、炖菜、沙拉和烘焙食品。 2021 年 1 月，百威英博宣布推出植物成分 EverVita，该成分由大麦纤维和蛋白质制成，非常适合用于多种食品应用。

分销渠道洞察

分销渠道细分市场分为食品和饮料行业和零售细分市场。 2022年，食品和饮料领域占据最大的收入份额，达到79.6%。植物性饮食的日益普及以及选择素食或纯素餐的人数不断增加，推动了食品和饮料行业对大麦的需求。y。大麦是素食和植物菜肴中的宝贵成分，可提供大量的填充成分。它可用于植物蛋白碗、素食汉堡、谷物沙拉和其他无肉替代品，提供质地、风味和营养价值。

零售领域预计在预测期内将以 3.1% 的复合年增长率增长。对无麸质和植物性饮食的需求不断增长，推动了对大麦食品和饮料的需求。多家零售商提供各种无麸质和植物性大麦选择。

区域洞察

就地区而言，欧洲市场在 2022 年占据了 59.9% 的主导收入份额。精酿啤酒和手工烈酒在该地区的受欢迎程度一直在上升。小型啤酒厂、啤酒吧和小型酿酒厂的扩张刺激了对大麦的需求，以满足日益增长的需求独特且高品质的饮料。

此外，德国市场预计在预测期内将实现 2.9% 的复合年增长率。该国精酿啤酒厂数量的增加和新参与者的出现正在推动该国市场的需求。

中美洲和南美洲大麦市场预计 2023 年至 2030 年复合年增长率为 3.1%。对植物性饮食和手工饮料的日益重视正在推动该地区市场的增长。

北美地区预计复合年增长率为由于美国饲料行业对大麦的高需求，预测期内将增长 2.56%。大麦广泛用作各种牲畜的饲料谷物，包括牛、家禽和猪。对肉类和乳制品的需求不断增加，加上畜牧业的增长，增加了对大麦作为饲料原料的需求.

主要公司和市场份额洞察

全球大麦市场的特点是竞争激烈，这主要归因于市场上的多家参与者。各公司纷纷推出创新产品以满足消费者需求。例如，2022 年 5 月，Muntons Plc 宣布，Muntons 使用源自英国大麦和小麦的 100% 环境可持续麦芽，帮助制造商用大麦生产植物性汉堡、香肠和切片熟食牛肉产品。全球大麦市场的一些知名企业包括：

• Soufflet Group

• GrainCorp Limited

• Cargill

• Boortmalt Group

• Malteurop Groupe

• Crisp Malting集团

• Muntons Plc

• Maltexco S.A.

• Grain Millers Inc

• 麦芽产品公司

• Bries Malt & Ingredients Co.

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