亚太地区食品酶市场规模

亚太地区食品酶市场分析

预计亚太地区食品酶市场在预测期内的复合年增长率为8.35%。

• 随着该地区饮料（主要是酒精饮料）消费量的增加，对酶的需求增加，仍然是推动亚太地区食品酶市场的主要因素。中国、日本和印度是该地区主要的酒精消费国，在所研究的市场中占有显着份额。
• 与酶食品加工相关的技术创新预计将推动区域食品酶市场的增长，因为它将提高加工成本效益并缩短加工时间。

亚太地区食品酶市场趋势

烘焙酶推动市场

该地区大多数面包都是用酶生产的，这表明酶的大量消耗工业，主要是在烘焙食品消费较多的国家。此外，在中国等许多发达国家禁止使用过氧化苯甲酰等化学增白剂后，馒头制造商担心最终产品不像消费者所接受的那样有吸引力。脂肪酶（Lipase）充分认识到了这一担忧，它可以减少面粉中的β-胡萝卜素，从而生产出更白的馒头。这一趋势甚至提高了行业对酶的需求。据说真菌淀粉酶和木聚糖酶可以生产出表面更光滑、有光泽的馒头。

中国市场份额最大

中国是世界上最大的食品原料生产国和出口国，被誉为食品酶最强劲的市场之一。近期，由于Coro持续不断，供应间歇性，市场走势受到抑制。病毒大流行。然而，由于国外对中国原料的高度依赖以及在研发和生产技术及相关设备革命进展方面的累积努力，酶制剂出口需求预计在预测期内将恢复。

亚太地区食品酶行业概况

由于区域和国家层面存在众多参与者，亚太地区食品酶市场高度分散。本报告中介绍的一些参与者包括Novozymes、Kerry Inc.、江苏博利生物制品有限公司等。主要参与者已开始通过利用其分销网络、收购区域参与者以及开发针对不同最终用户行业定制的新产品来进行行业整合。

亚太地区食品酶市场领导者