巴西渔业和水产养殖市场规模

巴西渔业和水产养殖市场分析

2025年巴西渔业和水产养殖市场规模预计为1542.3亿美元，预计到2030年将达到1831.7亿美元，预测期内复合年增长率为3.5% （2025-2030）。

• 在有利的气候条件、丰富的淡水资源以及国内外对鱼类需求不断增长的推动下，巴西水产养殖市场是该国农业中增长最快的部门之一。巴西是南美洲最大的水产养殖生产国，近年来发展迅速。例如，根据世界银行数据，巴西水产养殖产量从 2021 年的 650,572 吨增至 2022 年的 738,881 吨，其中 80% 以上来自淡水养殖（罗非鱼、鲤鱼和一些亚马逊本土鱼类），14% 来自海水养殖，主要是白鲑。例如虾。 
• 此外，对渔业的持续投资以及完善的供应链和分销网络导致产量增加，从而增加了鱼类的供应和消费。例如，根据经合组织的统计，人均鱼类消费量从2020年的7.02公斤增加到2022年的7.29公斤。此外，该国人口连续几年持续增长，人们更喜欢更多的蛋白质饮食，导致鱼类消费量增加。
• 近年来，随着政府和私营部门的持续投资，渔业部门不断扩大。例如，2022年，巴西政府投资7亿美元发展渔业，在20年内建设了7个公共渔港，由于更好的处理和加工实践，提高了产量并减少了浪费。

巴西渔业和水产养殖市场趋势

鱼类需求增加，巴西渔业产量激增

在巴西，鱼类需求激增推动渔业产量增长。凭借其广阔的海岸线、多样化的淡水系统以及不断扩大的国内和全球海鲜市场，巴西准备扩大其渔业和水产养殖业。作为南美洲和中美洲最大的国家以及世界第五大渔业生产国，巴西在区域和全球海鲜领域发挥着举足轻重的作用。目前，它是拉丁美洲和加勒比地区第二大水产养殖生产国。例如，根据世界银行数据，巴西 2021 年渔业产量为 1,361,646 吨，2022 年增至 1,497,393 吨。

巴西人口超过 2 亿，国内对鱼类作为主要蛋白质来源的需求不断增长。鱼在其中占有重要地位巴西美食，尤其是沿海地区和亚马逊盆地。此外，消费者越来越喜欢罗非鱼等淡水鱼，因为它们营养价值高，尤其是蛋白质，而且卡路里含量非常低。此外，它们还富含铁、钙、钠、磷、锌、镁、钾、碘、烟酸、核黄素、硫胺素、维生素A、维生素E、维生素B6和维生素B12等矿物质和维生素。所有营养成分共同构成健康食品。 因此，健康、高蛋白饮食的趋势正在导致渔业产量提高，进而推动市场发展。

鲜/冰鲜渔业主导市场

巴西拥有世界上最大的淡水储量之一，拥有亚马逊河、圣弗朗西斯科河等广阔的河流系统，和巴拉那河，以及众多的湖泊和水库。这种天然的基础设施支持促进淡水养殖业的发展。此外，巴西大部分地区温暖的气候为淡水物种的快速生长提供了理想的条件，使得许多地区可以全年进行鱼类养殖。

巴西是南美国家鲜活渔业生产和鱼类加工的巨头之一，特别是罗非鱼和鲶鱼等淡水物种。罗非鱼是巴西水产养殖中产量和出口量最大的品种。巴西是世界上最大的罗非鱼生产国和出口国之一。例如，根据ITC贸易地图，巴西2021年鲜罗非鱼出口量为25吨，2023年增加至102吨。美国是巴西的主要出口目的地，2023年95%的出口目的地为美国。巴西罗非鱼在美国市场尤其受欢迎，占巴西鱼类出口总量的64%。因此，出口的巨大潜力可能会推动市场预测期内的增长。

此外，巴西的公司正在重点投资罗非鱼养殖。例如，2021年，总部位于英国的Ocean 14 Capital承诺并投资超过1000万欧元（970万美元），为Tilabras的全部扩张计划提供资金，其中包括扩大罗非鱼产量、持续垂直整合和增加就业。 

巴西渔业和水产养殖市场新闻

• 2024年8月：巴西增加了养殖鱼类产量到 2023 年，罗非鱼将巩固物种第一的位置。据巴西养鱼协会称，养殖罗非鱼占总产量的 65.3%，达到 579,080 吨，其次是本土品种，如 tambaqui 和 pirarucu，产量为263,479吨，占总量的29.7%。
• 2023年3月：巴西渔业和水产养殖部与中国建立了渔业和水产养殖生产合作伙伴关系。有利于水产养殖和渔业的国际关系，特别是与中国的关系，有助于巩固众所周知的更具可持续性的水产养殖和渔业生产链，从而为两国带来信誉和竞争力。