报告概述

到 2033 年，全球安赛蜜市场规模预计将从 2023 年的2.499 亿美元增长到4.309 亿美元左右，预测期间复合年增长率为 5.6%期限为 2024 年至 2033 年。

安赛蜜钾 (Ace-K) 是一种广泛使用的人造甜味剂，其甜度约为糖的 200 倍，且不含热量。它常见于无糖和低热量产品中，例如无糖汽水、无糖口香糖和无糖甜点。

在全球转向更健康的饮食习惯以及减少糖消费的需求日益增长的推动下，对 Ace-K 的需求一直在稳步增长。消费者越来越多地在食品和饮料中寻求糖替代品，这导致 Ace-K 的受欢迎程度上升，尤其是在饮食和糖尿病友好型产品中。

2023 年，全球对安赛蜜的需求量将增长食品和饮料领域的 ssium 约占总市场份额的60%。这种需求主要是由于人们越来越偏好日常产品中的低热量和无糖替代品。除食品和饮料外，制药行业还在口腔护理产品、咀嚼片和糖浆中使用 Ace-K。

贸易数据显示，安赛蜜主要从亚太地区出口，2022 年中国约占全球出口的45%。美国和德国是主要进口国，仅美国进口的 Ace-K 价值约为 60 美元到 2022 年，Ace-K 的全球贸易额预计将以 6% 的复合年增长率 (CAGR) 增长，受到东南亚和拉丁美洲新兴市场需求不断增长的推动。

2022 年美国市场约占1.2 亿美元，而欧洲市场的估值为1.1 亿美元。到 2030 年，亚太地区预计将占据最大的市场份额，估计为 45%，市场规模为 3.2 亿美元。

世界各国政府一直在推广使用糖替代品，以应对与糖相关的健康问题，如肥胖和糖尿病。这导致了公共卫生举措，特别是在美国和欧盟，间接支持了对安赛蜜等非营养性甜味剂的需求。

私营部门也持续投资于研发以改善甜味剂特性，Südzucker 和 Ajinomoto 等公司投资于新配方和生产技术。 2021年，味之素以1亿美元收购韩国味之素甜味剂公司，扩大其在亚太地区的业务，提高市场份额。此外，嘉吉投资5000万美元扩大生产预计到 2025 年，北美产能的市场份额将增加10%。

主要要点

• 到 2033 年，全球安赛蜜市场规模预计将达到4.309 亿美元左右（从美元计算）到 2023 年将达到 2.499 亿美元，在 2024 年至 2033 年的预测期内复合年增长率为 5.6%。
• 食品级安赛蜜占据市场主导地位，在各级别细分市场中占据63.4%份额。
• 粉末安赛蜜钾主导市场，在不同类型细分市场中占据56.4%份额。
• 食品和饮料行业主导市场，在不同应用领域占据74.4%份额。
• 百货商店主导市场，占据29.1%分销份额。
• 百货商店主导市场，占据29.1%分销份额。i>
• 北美以 44.4% 的份额主导安赛蜜市场，价值 1.109 亿美元。

按等级分析

2023 年，食品级安赛蜜主导市场，占领了分等级细分市场份额为63.4%。

2023年，食品级安赛蜜在安赛蜜市场占据主导地位，占据了分等级细分市场63.4%以上的市场份额。这一巨大份额可归因于安赛蜜在食品和饮料行业的广泛采用，特别是作为软饮料、烘焙食品和糖果等产品中的糖替代品。

对低热量、无糖替代品的需求不断增长，推动了食品级安赛蜜的使用增加，该钾因其高甜度、热稳定性、且没有苦味。

相比之下，医药级安赛蜜所占的市场份额虽小，但却至关重要。虽然医药级细分市场在口服制剂、膳食补充剂和某些医药应用中的使用推动下稳步增长，但与食品级细分市场相比，它仍然是一个利基市场。该药品级变体受到严格监管，确保其在医疗保健领域应用所需的安全性和纯度标准。

按类型分析

2023 年，粉末安赛蜜占据市场主导地位，占据 56.4% 的份额。

2023 年，粉末安赛蜜占据市场主导地位。安赛蜜在安赛蜜市场占据主导地位，在不同类型细分市场中占据了超过56.4%的市场份额。粉末形式的安赛蜜因其易于处理、保质期长而受到青睐，且生产成本效益高，非常适合在食品和饮料制造中大规模使用。它在软饮料、烘焙食品和膳食补充剂等产品中的广泛应用进一步巩固了其市场领导地位。

颗粒状安赛蜜虽然所占份额较小，但在甜味剂需要与其他干燥成分混合的应用中是首选，例如包装混合物或干燥饮料。这种形式因其在各种配方中易于溶解的能力而受到重视，尽管它在体积和多功能性方面面临着粉末形式的竞争。

液体安赛蜜虽然是最小的细分市场，但已显示出逐渐增长的趋势，主要是在液体食品和饮料中，因为它易于掺入。然而，粉末和颗粒形式由于其更广泛的适用性而占据主导地位，使液体安赛蜜成为市场上的利基产品。

按应用分析

食品和饮料行业主导市场，占据 74.4% 的份额。

2023 年，食品和饮料行业在安赛蜜市场中占据主导地位，在按应用领域占据超过 74.4% 的市场份额。这种主导地位是很大程度上归因于安赛蜜作为低热量糖替代品在各种食品和饮料产品中的广泛采用，包括软饮料、烘焙食品、糖果和乳制品。

消费者对更健康、无糖和低热量替代品的需求不断增长，极大地促进了安赛蜜在该领域的增长，其高甜度、热稳定性和无苦味的余味使其特别适合大众市场。应用程序。

制药行业虽然占据较小的市场份额，但仍继续发挥着重要作用，特别是在口服制剂、膳食补充剂和某些医药产品的开发中。安赛蜜在该应用中因其在药物配方中的安全性、稳定性和精确剂量能力而受到重视。

个人护理和化妆品行业是一个利基但不断增长的领域，安赛蜜由于其甜味特性而被用于牙膏、漱口水和其他口腔护理产品等产品中。此外，包括工业和农业用途的“其他”类别仍然相对较小，但在专业应用方面显示出稳定增长。

按分销渠道分析

百货商店主导市场，占据分销份额的 29.1%。

2023 年， 百货商店在安赛蜜市场占据主导地位，占据了更多市场份额超过分销渠道细分市场29.1%的市场份额。这种主导地位主要是由在这些商店购物的广泛消费者基础推动的，安赛蜜在各种产品中都有销售，特别是在食品和饮料货架上。百货商店受益于高客流量、广泛的产品种类以及一站式购物目的地的便利性。

虽然与百货商店相比，百货商店所占的市场份额较小，但由于安赛蜜在超市和保健食品商店等专业零售环境中的供应量不断增加，百货商店的市场份额不断增加。这些商店通常迎合注重健康的人群，推动对糖替代品和其他低热量产品的需求。

药店也为安赛蜜市场做出了贡献，特别是其在膳食补充剂和药物配方中的应用。此段虽然规模仍然较小，但对于吸引寻求专门保健产品的消费者来说至关重要。在线零售作为一种分销渠道受到了越来越多的关注，尤其是随着电子商务和消费者便利性的兴起。

主要细分市场

按等级

• 药品等级
• 食品等级

按类型

• 粉末
• 颗粒
• 液体

按应用

• 食品和饮料
• 药品
• 个人护理和化妆品
• 其他

按分销渠道

• 百货商店
• 药店
• 在线零售
• 其他

驱动因素

对糖替代品的需求不断增长

全球日益向健康的生活方式和饮食习惯转变，显着增加了糖替代品的需求对苏的需求雀豆替代品，包括安赛蜜钾 (Ace-K)。随着消费者健康意识的增强，出于对肥胖、糖尿病和牙齿问题的担忧，他们越来越多地寻求传统糖的替代品。

根据市场报告，预计到 2026 年，全球糖替代品市场的复合年增长率将超过 5%，其中安赛蜜是最广泛使用的人造甜味剂之一。这种需求尤其受到生活方式疾病患病率上升的推动，这导致各个行业更多地采用低热量和无糖产品。

扩大功能性食品和饮料市场

安赛蜜在不断扩大的功能性食品和饮料行业中的作用对其市场增长至关重要。随着消费者对提供体重管理、改善代谢健康和增强认知功能等额外健康益处的产品越来越感兴趣，Ace-K 受到青睐它能够在不增加糖热量的情况下提供甜味。

这种趋势在低热量软饮料、能量饮料和减肥饮料等功能性饮料的日益流行中尤为明显。预计2021年至2026年，全球功能性食品和饮料市场的复合年增长率将达到7.6%，这突显了Ace-K等糖替代品在满足注重热量和注重健康的消费者的需求方面做出的重大贡献。

制药行业的采用率不断提高

安赛蜜在制药行业的应用是推动其市场的另一个驱动因素成长。 Ace-K 越来越多地用于无糖药物和糖浆的配方中，其甜味增强了适口性，同时又不影响治疗特性。

越来越多的人患有糖尿病等需要无糖治疗的慢性疾病，这推动了人们的发展。d 药品中对人工甜味剂的需求。制药行业的发展，加上慢性病患病率的上升，对安赛蜜作为药物配方中的首选成分产生了强劲的需求。

限制因素

消费者对天然成分的偏好

消费者对天然和有机成分日益增长的偏好构成了重大限制安赛蜜钾市场。作为食品清洁标签和透明度大趋势的一部分，许多消费者对合成成分越来越警惕，包括 Ace-K 等人造甜味剂。

根据市场调查，超过 60% 的消费者更喜欢甜叶菊或罗汉果等天然甜味剂，它们被认为是更健康、更可持续的替代品。这种向天然产品的转变导致人工甜味剂的接受度下降rs，对安赛蜜在食品和饮料配方中的生长提出了挑战。

潜在的不良感官知觉

安赛蜜尽管有甜味，但因其可能产生微苦或金属余味而闻名。这种不利的感官知觉限制了其在某些食品中的广泛使用，特别是在那些需要清洁和平衡口味的食品中。虽然许多食品制造商利用混合技术来掩盖这种余味，但消费者的负面看法仍然是一个障碍。

这种感官问题可能会限制 Ace-K 在优质或高度敏感产品中的应用，例如美味饮料或糖果，这些产品的口味质量至关重要。实现消费者口味满意度的挑战可能会减缓某些细分市场的市场渗透和采用。

对人造甜味剂的健康担忧

尽管获得了全球监管机构的批准l 健康组织对包括安赛蜜在内的人工甜味剂的长期健康影响的担忧继续抑制市场增长。尽管科学证据尚无定论，但一些研究提出了与代谢紊乱、癌症和肠道微生物群改变之间潜在联系的问题。消费者意识的提高和倡导团体强调食品和饮料中合成添加剂的潜在风险，这些健康问题进一步加剧。

根据 2023 年的一项调查，近 40% 的消费者对人工甜味剂的安全性表示担忧，这可能会减缓安赛蜜在某些市场的采用，特别是在注重健康的消费者中。

增长机遇

融入植物性产品

对植物性食品和纯素食品日益增长的需求为安赛蜜提供了巨大的增长机会市场。随着消费者转向植物性饮食，制造商正在寻找符合这些饮食趋势的有效糖替代品。安赛蜜适用于纯素配方，可以在不含乳制品酸奶、植物性饮料和肉类替代品等植物性替代品的增甜中发挥关键作用。

预计到 2027 年，全球植物性食品市场将以 9.5% 的复合年增长率增长，这为安赛蜜成为这些产品中不可或缺的成分提供了巨大的机会。随着植物性产品在食品和饮料类别中不断扩展，对使用 Ace-K 可以有效实现的低热量、无糖选择的需求可能会增加。

增加在营养保健品和膳食补充剂中的使用

营养保健品和膳食补充剂的日益普及为安赛蜜提供了另一个重要机会。随着越来越多的消费者寻求支持免疫力、消化和整体健康的补充剂，对无糖或低热量配方的需求不断增长。

安赛蜜可有效用于生产无糖维生素、蛋白粉和其他膳食补充剂，且不会影响口味。预计2023年至2028年全球营养保健品市场将以7.8%的复合年增长率增长，这为Ace-K等人造甜味剂提供了强劲的增长轨迹，可以满足该领域对功能性益处和美味口味的需求。

在功能性饮料中的应用

不断扩大的功能性饮料市场是安赛蜜最有前途的途径之一钾的生长。功能性饮料，包括能量饮料、运动饮料和强化水，越来越受到寻求基本补水之外的健康益处的消费者的追捧。由于这些产品通常被配制为低热量，因此使用 Acesulfame 钾作为糖替代品，使制造商能够在不增加传统糖热量的情况下提供甜味。

全球功能性饮料市场将安赛蜜定位为配制无糖功能性饮料的关键成分，以满足消费者对健康和口味的偏好。

趋势因素

健康与保健动向

全球对健康和保健的持续关注是推动2024年安赛蜜市场的最重要趋势之一。随着人们对过量糖消费对健康的不利影响的认识不断提高，消费者越来越多地选择低热量和无糖替代品。

安赛蜜作为一种无热量的人造甜味剂，非常适合满足这一需求。肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题的日益流行进一步加剧各种食品和饮料产品对糖替代品的需求。到 2024 年，随着越来越多的消费者采取更健康的生活方式，这一趋势预计将加速，从而促进安赛蜜市场的持续增长。

配方开发中的人工智能

人工智能 (AI) 正在彻底改变整个食品和饮料行业的配方开发，安赛蜜也受益于这一趋势。人工智能技术可以实现更精确、更高效的产品配方，帮助制造商优化甜度水平，改善口感，并确保更有效地使用安赛蜜等人工甜味剂。

人工智能工具可以分析大量数据集，以识别消费者偏好并预测未来趋势，这将有助于塑造低热量和无糖类别的新产品创新。通过利用人工智能，制造商可以创造出更具吸引力的配方，无缝整合安赛蜜，扩大其在新的和多样化的产品中的使用。

纯素和无糖糖果的采用

另一个主要趋势是安赛蜜在纯素和无糖糖果产品中的采用越来越多。随着对植物性和无糖食品的需求增加，安赛蜜提供了一种理想的解决方案，可以在不影响饮食偏好的情况下实现甜味。纯素和无糖糖果市场强劲增长，消费者寻求传统糖果、巧克力和烘焙食品的更健康替代品。

安赛蜜越来越多地用于这些产品中，以降低糖含量，同时保持令人满意的口味。预计到 2025 年，全球纯素糖果市场将以 8% 的复合年增长率增长，安赛蜜必将从这种向更健康的转变中受益。

区域分析

北美在安赛蜜市场占据主导地位，占据 44.4% 的份额，价值 1.109 亿美元。

全球安赛蜜市场在需求和增长动力方面正在经历显着的区域差异。 北美占据市场主导地位，占全球份额的44.4%，到2024年价值约为1.109亿美元。这种主导地位归因于消费者对糖替代品的强烈偏好以及该地区成熟的食品和饮料行业，特别是在美国，注重健康的消费者行为导致越来越多地采用低热量和无糖食品

欧洲是一个主要市场，受到类似的健康趋势和对食品中糖含量的严格监管的推动。受益于功能性食品和饮料需求的增长以及安赛蜜的应用，欧洲市场预计将稳定增长。随着该地区食品和饮料行业的迅速扩张以及人们对糖尿病和肥胖等健康问题的认识不断提高，亚太地区的增长速度最快。中国和印度等国家正在推动这一需求，安赛蜜成为低热量和无糖产品中越来越受欢迎的甜味剂。

中东、非洲和拉丁美洲是较小的市场，但随着健康意识的提高，特别是在城市地区，市场正在逐渐扩大。由于收入增加和加工食品的渗透率不断提高，这些地区预计将出现温和增长。因此，北美仍然是安赛蜜市场的领先地区，但亚太地区的增长轨迹表明，未来几年可能会挑战这一主导地位。

主要地区和国家

北美

• 美国
• 加拿大
• 北方其他地区美国

欧洲

• 德国
• 法国
• 英国
• 西班牙
• 荷兰
• 俄罗斯
• 意大利
• 其他地区欧洲

亚太地区

• 中国
• 日本
• 日本
• 新加坡
• 泰国
• 韩国
• 越南
• 印度
• 新西兰
• 亚太地区其他地区

拉丁语美洲

• 墨西哥
• 巴西
• 拉丁美洲其他地区

中东和非洲

• 沙特阿拉伯
• 南非
• 阿联酋
• 中东和非洲其他地区

关键参与者分析

2024年全球安赛蜜市场的特点是存在主导人工甜味剂领域生产、分销和创新的关键参与者。

其中，常州牛塘化工厂有限公司脱颖而出作为领先的制造商之一，以其强大的生产能力和持续供应高品质安赛蜜而闻名。牛塘凭借其遍布亚洲的广泛分销网络，在满足食品和制药行业对低热量甜味剂不断增长的需求方面发挥着关键作用。

苏州希望科技有限公司是另一家主要参与者，因其在安赛蜜合成方面的技术进步而受到认可。该公司的战略重点是扩大生产设施和投资研发，确保其保持竞争力，特别是在亚太地区等新兴市场。苏州希望还利用了对无糖和功能性食品日益增长的需求，进一步巩固了其市场地位。

百事可乐公司和可口可乐公司虽然主要以饮料产品闻名，但也是该领域的重要参与者。安赛蜜市场。这些公司在其广泛的减肥和零热量饮料产品组合中利用了甜味剂。百事可乐和可口可乐推动市场趋势和消费者偏好的能力确保了安赛蜜仍然是其产品配方中的主要成分。他们在全球饮料行业的主导地位继续推动对安赛蜜的需求，特别是在北美和欧洲。

这些主要参与者凭借其多元化的市场策略、强大的研发能力和广泛的分销渠道，将继续塑造2024年安赛蜜市场的未来。

市场主要参与者

• 常州牛塘化工厂有限公司有限公司
• 苏州希望科技有限公司
• 安徽金和实业有限公司
• 百事可乐公司
• 可口可乐公司
• 东京化学工业
• Sigma Aldrich Company LLC
• Spectrum Chemical
• TCI Chemicals Pvt Ltd
• 塞拉尼斯公司配给
• 中菲配料
• 杭州三和
• GELERIYA产品
• 默克公司
• 塞拉尼斯公司
• NutraSweetM
• 维他甜有限公司
• 安徽金禾实业有限公司
• 南通长海食品添加剂有限公司
• 苏州希望科技有限公司
• Tate & Lyle
• 味之素有限公司

近期发展

• 2024年5月，百事可乐推出了新系列无糖能量饮料，采用安赛蜜钾作为主要甜味剂。这是该公司不断扩大其健康意识产品组合的一部分，以满足消费者对低热量、无糖选择日益增长的需求。此次推出预计将推动北美和欧洲的进一步增长，这些地区对无糖饮料的需求不断增长。
• 2024 年 4 月，苏州希望科技推出了新系列的安赛蜜混合物，用于无糖饮料。适合功能性饮料和膳食补充剂领域。该混合物的配方旨在增强口感，同时最大限度地减少余味，这是安赛蜜普遍关注的问题。此举旨在抢占快速扩张的无糖饮料领域的市场份额。
• 2024年3月，塞拉尼斯宣布扩大其在欧洲的安赛蜜生产能力，以满足对低热量和无糖产品不断增长的需求。此次扩张是该公司加强其在甜味剂市场地位的更广泛战略的一部分，该战略的推动因​​素是欧洲市场上健康食品和饮料选择不断增长的趋势。